Kozinaki van walnoten

Kozinaki van walnoten

Om te koken, heb je nodig:

• walnoten geschild - 3 kopjes


• honing - 1,5 kopjes


• suiker - 0,5 kopjes

voorbereiding

1. Gepelde walnoten bakken lichtjes in een schone koekenpan. Hak de noten handmatig in kleine stukjes.


2. Meng suiker en honing. Breng het mengsel aan de kook en kook tot de druppel is genomen
   op proef, zal niet ophouden te verspreiden op een schotel.


3. Giet de walnoten in de resulterende siroop en kook het mengsel, onder voortdurend roeren, nog eens 15 minuten.


4. Na, op een koud water board lay-outde verkregen massa. Met behulp van een deegroller, ook bevochtigd met koud water, wordt het oppervlak van de massa genivelleerd. De dikte van de resulterende formatie moet ongeveer 1 cm zijn.


5. Licht afgekoelde kozinaki met een scherp mes in kleine stukjes gesneden en laat ze dan uitharden.


6. Kozinaki geserveerd aan de tafel in een schaal of gerecht.

Eet smakelijk!