De voordelen van asperges

Het geslacht Asparagus bevat verschillende soorten planten, maar in voedsel gebruik gewone asperges (asperges, asperges, geneeskrachtig). Jonge aspergespruiten eten met het hoofd nog steeds opgeblazen. De meeste voedingsstoffen in de scheuten die niet van de grond komen (ze kunnen worden herkend door witte kleuring). Na het verlaten van de grond worden de scheuten groen-violet en verliezen sommige voedingsstoffen.

Aspergespruiten hebben een lage voedingswaarde, maar verschillen uitstekende smaakkwaliteiten en een aanzienlijk gehalte aan vitamines. Dit is het voordeel van asperges voorafvallen: het bevat weinig calorieën, maar het helpt een dergelijke negatieve consequentie van veel diëten, zoals vitaminegebrek, weg te werken. Daarnaast kan asperges een verscheidenheid aan gerechten worden gekookt, zodat het dieet gevarieerd zal zijn.

Maar de voordelen van asperges zitten niet alleen in de voedingseigenschappen. Asperges bevatten veel nuttige stoffen die de conditie van veel organen gunstig beïnvloeden en helpen bij de behandeling van een aantal ziekten. Jonge scheuten van asperges bevatten dus eiwitten,koolhydraten, cellulose, aminozuren (arigin, lysine, asparagine, etc.), vitaminen (pro-vitamine A, B1, B2, B6, C, K, E), micro- en macro-elementen (fosfor, ijzer, natrium, calcium, selenium, mangaan koper, vooral veel kalium daarin).

Aminozuur asparagine was het eerste aminozuur dat door mensen werd verkregen. Het werd verkregen uit asperges, ter ere waarvan het aminozuur zijn naam kreeg. Asparagine is noodzakelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel. Bovendien heeft het de eigenschap de bloeddruk te verlagen en het ritme van de hartslag te vertragen. De voordelen van asperges voor het cardiovasculaire systeem zijn dus duidelijk.

Daarnaast helpt het gebruik van aspergesdiurese verhogen en de uitscheiding van ureum, fosfaten en chloriden uit het lichaam versnellen. Daarom asperges aanbevolen om te eten bij aandoeningen van de nieren, de lever en de prostaat, jicht, acute en chronische nefritis, ziekten van de urineblaas en nierbekken, urinewegen ontstekingen, oedeem. En asperges helpen om de eetlust te verlichten en vermoeidheid te verminderen.

Over het algemeen zijn de voordelen van asperges de mens al sinds de oudheid bekend: het werd gekweekt als medicinale plant in het oude Egypte. In volksgeneeskunde gebruikt asperges naast scheuten ook wortels en vruchten. Het bovengrondse deel en de wortels werden gebruikt voorbehandeling van hart-en vaatziekten, leveraandoeningen, urolithiasis, cystitis, reumatische koorts, oedeem, epilepsie, acne, en ook als een laxeermiddel en een antihistaminicum.

En de vruchten van asperges werden gebruikt voor dysenterie en impotentie. Trouwens, nog steeds scheuten van asperges worden als afrodisiacum beschouwd. U kunt dus proberen gerechten van asperges in het menu van een romantisch diner op te nemen, maar wat als het werkt?

Ondanks het feit dat de voordelen van asperges voor ons lichaam niet te ontkennen zijn, heeft deze groente een aantal contra-indicaties. Daarom wordt het niet aanbevolen om asperges te eten tijdens een exacerbatie van gastro-intestinale ziekten. Bovendien kan asperge, net als bijna elk ander product, allergieën veroorzaken, dus als u nog nooit eerder aspergespruiten hebt geprobeerd, moet u het voorzichtig in het dieet introduceren.

Helaas, Asperges - seizoensgroente, jonge scheuten verschijnen alleen in de verkoop in april-juni. Bovendien, het goedkope aspergeproducthet is onmogelijk; zijn hoge prijs is te wijten aan het feit dat voor het kweken van asperges een groot stuk land vereist is en de scheuten met de hand moeten oogsten. Maar als je de mogelijkheid hebt om asperges te kopen - verwaarloos het niet, voeg deze heerlijke en gezonde groente dan toe aan je dagelijkse menu.