Hoe berken sap verzamelen - instructies, tips, video's, foto's? Regels voor het verzamelen van berkensap
Berken sap is geliefd bij velen sinds de kindertijd. Naast zijn uitstekende smaak is het ook erg handig. Helaas is het tegenwoordig praktisch niet in de winkel te vinden. Maar raak niet van slag, berken sap kan onafhankelijk worden verzameld. Het is niet zo moeilijk als het in eerste instantie lijkt. Wanneer, waar en hoe berkensap te verzamelen - dit is waar dit artikel over gaat.
Waar en wanneer berken sap verzamelen?
De sapstroom begint in het vroege voorjaar, met de eersteontdooit. Het stopt voordat de knoppen bloeien en de eerste bladeren verschijnen. Het is deze periode die wordt gebruikt om de termijn te verzamelen. Meestal is dit van half maart tot half april. Het is moeilijker om vooraf te bepalen, alles hangt af van de weersomstandigheden in elk bepaald jaar. Als na een dooi plotseling de nachtvorst is geraakt, kan de beweging van het sap een tijdje stoppen en dan opnieuw beginnen. En op goed verlichte plaatsen komen de berken tot leven, zelfs als de sneeuw er nog steeds is. Om te bepalen met het begin van het verzamelen van sap, volstaat het om een lekke band te maken met een dunne priem op een boom met een vat dik in de hand. Als er onmiddellijk druppeltjes vloeistof zijn, kan het verzamelen en het daaropvolgende werkstuk beginnen.
Het verzamelen van berkensap is beter op ecologisch schone plaatsen, weg van de stad en de industriële zone. Hoewel de wortels berken zijn en diep in de grond gaan, absorberen ze geen gif van de bovenste lagen van de grond.
Regels voor het verzamelen van berkensap en stap voor stap instructies
Het eerste om te onthouden wanneer u besluit te verzamelenberkensap, dit is iets dat in geen geval de boom kan beschadigen. We passen immers nog steeds een pijnlijke wonde toe op de berk. Als het verkeerd is gedaan, te diep, zal de boom vergaan. Laten we daarom de basisregels voor het verzamelen van berkensap opnoemen:
Gebruik geen bijl. De ideale optie is een boormachine met een boor met een diameter van 5-10 mm. Zo'n gat zal de volgende lente zonder een spoor genezen. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om een kleine verticale snede te maken met een scherp mes dat van onder naar boven beweegt.
De hoeveelheid sap die uit één boom is verzameld, is dat nietmoet meer zijn dan 2-3 liter. Het is deze verloren hoeveelheid berk die gemakkelijk compenseert. Als het meer is, zal de boom waarschijnlijk sterven. Het is beter om het aantal bomen waaruit je sap verzamelt te vergroten.
Aan het einde van de procedure, genees de wond. Het kan worden ingevet met een tuinwas, een natuurlijke was of een houten plug van de juiste maat. Het geboorde gat zal dus heel snel en pijnloos genezen voor de berk.
Extractie van berkensap
Eerst bereiden we de gerechten voor het verzamelen van berkensap. Vroeger was hiervoor speciale tueski van de berkenschors gemaakt. Men geloofde dat de eigenschappen van het sap het best in hen bewaard kunnen worden. Gebruik hiervoor voortaan glazen potten en plastic flessen (uiteraard van plastic voedsel).
De geselecteerde boom met een vatdiameter is niet minder dan20 cm vanaf de zuidkant is een gleuf op een hoogte van 40-50 cm van de grond. De diepte van de sleuf is niet meer dan 2-3 cm en moet worden geplaatst op een helling van ongeveer 45 graden ten opzichte van de grond voor een betere afvoer. Daarna wordt een groef gemaakt van plastic of aluminium in het resulterende gat gestoken, waardoor het sap in de container stroomt. Je kunt eenvoudig, zoals vroeger, een stelletje droog gras van vorig jaar gebruiken. Hierdoor stroomt het sap dankzij het capillaire effect direct het vat in zonder een druppel te verliezen. Uiteraard moet het gras schoon zijn.
De sapstroom is overdag het meest actief. Daarom wordt aanbevolen het sap 3 keer per dag te controleren en af te voeren - 's morgens,' s middags en 's avonds. Tegelijkertijd stroomt het sap eerst heel intens, maar de boom probeert de wond te bedekken. Daarom neemt de intensiteit geleidelijk af. Probeer geen gat opnieuw te boren. Het is beter om deze berk in vrede te laten en de volgende te kiezen. En zelfs verschillende berken verschillen in verschillende capaciteiten.
Nu heb je geleerd hoe je berkensap kunt verzamelen. Als je alles goed hebt gedaan, ontvang je een volledig natuurlijke, gezonde drank. Je kunt het vers drinken, knuppels maken, maneschijn maken, kwas, braga, wijn.
