Hoe boekweit op de juiste manier te koken

Niet iedereen kan een heerlijke boekweitpap koken. Zelfs als u de instructies voor het koken op de verpakking volgt, is de afgewerkte pap niet altijd geurig en kruimelig. En ik zou mezelf willen verwennen met zo'n pap. Dus hoe goed om boekweit te koken? We zullen enkele regels beschrijven die moeten worden gevolgd om de juiste boekweitpap te krijgen.

Het eerste om te onthouden is de hoeveelheid water. Boekweit houdt erg van een bepaalde hoeveelheid water. Daarom moet een glas ontbijtgranen twee glazen water bevatten. En geen gram is meer of minder. Het is niet nodig om een ​​kijkgaatje te gieten of de regel van alle huisvrouwen te volgen dat elke romp met twee vingers hoger met water moet worden gegoten.

Vergeet trouwens niet de kroep te plukkenhoe boekweit koken op water. Laat het verkocht en schoon zijn, maar in ieder geval kan het kleine steentjes, plantaardig puin of slecht schoongemaakte kernen raken. Ook kunt u voor het koken van de romp een beetje bakken in een koekenpan zonder olie. Zo wordt boekweitpap bros.

Voor het koken van boekweitpap heb je dat nodigkies de juiste container om te koken. Een pan voor boekweitpap moet uit metaal worden gehaald, niet geëmailleerd. Natuurlijk wordt de beste heerlijke boekweit verkregen in een gietijzer, maar niet allemaal thuis. Daarom kunt u elke andere pan met een dikke bodem nemen. Het beste van alles, als het convex is, zoals een wok. Een dergelijk gekromd oppervlak zal zorgen voor een juiste verdeling van de temperatuur en verdamping van vloeistof van de bodem.

Hoeveel om boekweit te koken?

Onze grootmoeders weten uitstekende boekweitpap te koken. Maar waarom kunnen we dat dan niet? Het is een feit dat vroeger alles in ovens werd gekookt. Na het bakken van pasteitjes of brood leg je een pot ijzer en kroep, en daar kwijnde hij lang weg. Rekening houdend met deze methode, zou je kunnen denken dat hoe langer de croupe wordt gebrouwen, hoe heerlijker het zal zijn. Dit is absoluut verkeerd. Als u boekweit overbelicht, verliest het niet alleen zijn smaak en smaak, maar verliezen ook de korrels hun vorm. Daarom is de juiste manier om boekweit te koken als volgt.

Tijdens de eerste 3-5 minuten moet het vuur zijnsterk, maar alleen tot het kokende water. De pan met de pap moet goed gesloten zijn, zorg er dus voor dat er geen stoom onder het deksel uitbarst. Zodra het water kookt, schroef het vuur. Water met graan moet nu matig koken. Aan het einde van het koken moet het vuur zwak zijn. Bij zo'n vuur moet water niet alleen uit het oppervlak van de pap worden gekookt, maar ook uit de bodem van de pan.

Het is ook heel belangrijk om dat boekweitpap te onthoudenRoer de lepel niet totdat hij volledig gaar is. Dit komt doordat bij het openen van het deksel de stoom vrijkomt, wat zo noodzakelijk is voor de juiste bereiding van boekweit. Het graan wordt immers gebrouwen, in het algemeen, niet op water maar op stoom.

Nadat de boekweitpap is gelast, is hetgewikkeld in een deken gedurende 20 minuten. Op dit moment wordt het gestoomd en wordt het zacht. Het verliest echter niet zijn broosheid. Maar in dit stadium kun je de pap niet stoppen. Serveer boekweitpap met een hete, gekruide boter.

Boekweit met champignons en uien

Er is ook een andere manier om boekweit te vullen. Pap is een apart gerecht, waar je vlees of vis niet als garnering kunt serveren. Trouwens, bijgerechten zijn alleen plantaardig en dezelfde aardappel moet als bijgerecht voor vlees worden beschouwd, en niet omgekeerd. Daarom kunt u voor boekweitpap een dressing van uien, gedroogde paddenstoelen en eieren aanbevelen.

Rauwe, fijngesneden uien worden direct in de pap gelegdin het midden van zijn voorbereiding. Niet mixen! Op dezelfde manier als met champignons. Droge witte champignons kunnen onmiddellijk met het kruis worden verpand. Voor twee glazen ontbijtgranen is één paddenstoel voldoende om de pap een aangename paddenstoelenmaak te geven. Olie en gehakte hardgekookte eieren kunnen alleen worden toegevoegd nadat het kokende water volledig is gekookt. Laat de pap iets langer meegaan met alle ingrediënten. Pas daarna kan het worden geroerd en geserveerd aan de tafel.

Zoals je kunt zien, is het goed om boekweitpap te kokennet genoeg. Maar vanwege het feit dat boekweit zelden wordt gebruikt voor het koken, zijn we vergeten hoe het correct moet worden gedaan. En nu weet je hoe je boekweit op de juiste manier kunt koken.