Hoe parelmoer te bereiden voor garnering en voor het ontbijt?
Alkmaarse gort wordt gemaakt van gerst, dat wasbekend bij de mensheid sinds de prehistorie. De voedingswaarde zorgt ervoor dat dit graan op de top van nuttig voedsel wordt gezet. Het wordt breed vertegenwoordigd door B-vitaminen, evenals plantaardige vetten, koolhydraten en eiwitten. Dit product is een uitstekende antioxidant vanwege het hoge gehalte aan selenium. Pap kan worden gekookt als een apart gerecht, geschikt als ontbijt of als bijgerecht bij een tweede gerecht. Hoe parelmoer te koken op verschillende manieren? Onze recepten zullen u helpen beslissen.
- Perlovka voor het ontbijt
- Parelgort voor garnering
- Parelgortpilaf in de multivariate
Recept nummer 1. Een gerst koken voor het ontbijt
Het ontbijt, dat bestaat uit Alkmaarse gort, zal lang een gevoel van verzadiging geven, zonder een extra belasting voor de spijsvertering te creëren.
Noodzakelijke ingrediënten:
- Alkmaarse gort - 300 g
- melk - 1 l
- boter
- zout
- suiker.
Methode van voorbereiding
- Spoel de romp af en spoel hem af.
- Doordrenk de croupe in één liter water 's nachts (dit is een verplichte fase, anders zal de pap niet viskeus zijn en zal hij lange tijd steil zijn).
- We voegen water samen, gieten voorverwarmde melk, zout.
- We koken ongeveer drie uur in een waterbad of in een multivark - ongeveer een uur.
Pap wordt geserveerd met boter en suiker, en je kunt ook fruit of bessen toevoegen.
Recept nummer 2. Parelgort voor garnering
Het recept voor gerstpap op de bijgerecht diversifieert het menu van de tweede gangen. Het is erg handig en krijgt in combinatie met vlees een heerlijke smaak. Het kan worden geserveerd met stoofpot of gebakken vlees.
Noodzakelijke ingrediënten:
- Alkmaarse gort - 300 g
- water - 1 l
- plantaardige olie
- zout
Methode van voorbereiding
- Spoel de romp af en spoel hem af
- Giet een liter koud water en steek in brand.
- Als het water kookt, moet het worden afgetapt, zodat de pap na het koken niet blauwachtig wordt.
- Giet heet water (één liter) en brand opnieuw. Breng op smaak met zout.
- Kook op laag vuur ongeveer drie uur.
- Vijftien minuten voor de bereidheid om plantaardige olie toe te voegen.
Recept nummer 3. Parelgortpilaf in de multivariate
Noodzakelijke ingrediënten:
- vlees - 300 g
- kroep van Alkmaarse gort - 100 g
- wortelen - 1 st
- Bulgaarse peper - 1 st
- tomatenpuree
- plantaardige olie
- zout
- kruiderij voor pilaf
- uien
- knoflook
Bereidingswijze:
- Spoel de romp af en spoel hem af.
- Snijd het vlees, wortel en peper in blokjes.
- Hak de ui fijn.
- Doe alle ingrediënten in de kom van de multivarka, inclusief tomatenpuree en kruiden.
- Zout en peper naar smaak.
- Een kop knoflook (ongereinigd) wordt er bovenop geplaatst.
- Giet 500 ml water.
- Laat 1 uur koken.
Koken parel pap heeft een lange tijd, maar nu zijn er multivarken die de tijd voor dit proces met de helft verminderen. Haal de pap ook na een uur uit het vuur en leg hem in de oven.
Bereiding van Alkmaarse gort - een lang en moeilijkproces, maar het is de moeite waard, omdat je de gebruikte krachten en tijd meer dan betaalt met de nuttige stoffen waarmee het zo rijk is. Het product is zeer voedzaam, het wordt aanbevolen aan kinderen, vooral op de leeftijd van vijf tot zes jaar, tijdens actieve groei. En ook veel mensen geven de voorkeur aan dit gerecht tijdens vasten en op dieet zijn. Alle huisvrouwen moeten de regel nemen om minstens een keer per week gerechten met parelgort te bereiden om het dieet te verrijken.













