Garneer om te bukken
Vandaag de dag, voor de bereiding van verschillende gerechten van vleesvogels zijn gebruikte kip - dit is de meest betaalbare optie. Maar er worden ook zeer heerlijke en voedzame gerechten verkregen uit eendenvlees: het is zeer zacht en smelt gewoon in de mond. Hier is precies wat je moet aanvragen garneren om te bukken?
De garnering aan de eend kan anders zijn. U kunt bijvoorbeeld rijst, boekweit en aardappelen op een speciaal voorbereide manier voor de eend serveren. En je kunt ook een garnering gebruiken voor een eend die is gestoofd in bouillonuitjes - dit is de Franse traditie. We raden u aan een boekweitpap met champignons te bereiden voor een garnering tot een eend.
Garneer om uit boekweit te bukken
Om een garnering voor een eend te bereiden, heb je nodig:
- boekweitgrutten - 1 eetl.
- champignons - 200 g
- ui - 2 st.
- zonnebloemolie - 3 el. l.
- Boter - 10 g
- zout - naar smaak
- zwarte peper poeder - 1 theelepel.
voorbereiding
Boekweitgrutten moeten worden gevuld met koud water, met een snelheid van 2 kopjes per 1 kopje ontbijtgranen. In brand steken, aan de kook brengen, zout toevoegen. Laat 20 minuten koken.
Spoel de champignons schoon en maak ze schoon, snijd ze in 2 ofin 4 delen. Gepelde uien gesneden in halve ringen. Champignons en ui in een koekenpan in plantaardige olie gedurende 25 minuten. Zout en peper toevoegen aan smaak.
Bij het serveren van een kant-en-klare kruimelige boekweitpap op tafel, breng op smaak met boter en doe in porties. Leg er champignons bovenop. Serveer op het bijgerecht aan de eend.
Eet smakelijk!
