Hoe goed vlees te eten
Vleesgerechten kunnen voorwaardelijk in tweeën worden verdeeldGroep: gerechten van gehakt vlees (hamburgers, zrazy) en gerechten uit de klomp vlees (bv geroosterde). Gehakt vlees gesneden met een mes - een ruwe moveton, hoewel in sommige gevallen etiquette kan een uitzondering op de regel: bijvoorbeeld als goulash stukken te groot is, is het wenselijk met een mes en vork is in tweeën te snijden voordat je in je mond. In andere gevallen, volgens de regels van de etiquette aan tafel gerechten uit gehakt vlees gegeten met een vork, maar hield het in zijn linkerhand (vergeet niet dat er een bijgerecht, die wordt gegeten met een mes).
</ p>
Gerechten uit klonterig vlees kunnen door twee worden gegetenmanieren. De eerste, genaamd "Amerikaanse", instrueert warm vlees schotel met garnituur als volgt: een stuk vlees direct gesneden met een mes en vork in kleine stukjes, vervolgens uitgezet op een mes van de rechter plaat schakelvork naar rechts en beginnen te eten. Deze optie is ongetwijfeld heeft bestaansrecht, lijdt een groot nadeel: het vlees onmiddellijk in plakjes gesneden, koelt snel en daarom verliest een aantal smaak. Echter, deze methode - een uitkomst voor degenen die niet erg behendig een mes en vork worden hanteren.
Volgens de tweede, klassieke methode, zoalsvleesgerechten moeten worden gegeten, niet voor een minuut om tafelmessen en vorken af te leggen en een stuk vlees van een groot stuk vlees af te snijden. Deze versie van de regel van de etiquette aan de tafel wordt beschouwd als meer seculier.
Saus is een frequente metgezel van vleesgerechten, het kan beideom de samenstelling van het gerecht aan te gaan, en apart geserveerd in de jusboot. Trouwens, met behulp van de sausboot, moet je de saus direct op een stuk vlees schenken en in geen geval op het bijgerecht, want alle saus is nodig om het vlees een specifieke, pikante smaak te geven. Kan ik de rest van de saus in een bord eten? Het is zeker beter om dit niet te doen op plechtige openbare feesten. Maar er is geen reden om jezelf zo'n genoegen in een minder formele omgeving te ontzeggen. Van een stuk brood liggend op een taartplaat, breek een klein stukje af en stop het in een kom met de resten van de vleessaus. Dan met een vork, waarvan de tanden naar beneden zijn gedraaid, druk je dit stuk naar beneden en maak je een paar lichte drukbewegingen met het mes, waarbij je het brood als een "vloeiblad" met saus laat weken.
Worst - het zou volgens de regels van etiquette voor moeten worden gegetenzowel tafel als klonterig vlees - met een mes en vork (snackbars). De gewoonte om een broodje met worst te maken is alleen gerechtvaardigd op informele, vriendelijke feesten.
Pate diende als een onafhankelijk gerecht,het is beter om een diner of een dessertlepel te eten. Bovendien is het toegestaan om de paté op toast te verspreiden. Plaats hiervoor een klein deel van de pastei op de rand van de plaat en smeer dan met een persoonlijk snackmes op het brood, dat wordt vastgehouden door de vingers van de linkerhand op de plaat, en niet aan het gewicht blijft kleven. Een toast met paté liggend op een bord, volgens de regels van de etiquette aan de tafel, wordt gegeten met een mes en een vork.
op de materialen cafe4u.ru
