Jam van feijoa zonder te koken, een recept voor live jam met een foto

Live feijoa-jam is de beste optie voor degenen,die niet wil lijden aan sterilisatie en oprollen van blikjes. Het moet zeker worden bereid door de gastvrouwen, die proberen het maximum aan bruikbare stoffen te behouden tijdens het inblikken. En, natuurlijk, zullen dergelijke goodies een echte gastronomische vondst worden - het eten met pastei, toast, zelfs met thee zal een onaardse vreugde zijn!

Heerlijke jam van feijoa - stap voor stap recept met foto

ingrediënten:

Feijoa - 1 kg

suiker - 500-700 g

oranje - 1-2 stuks

Jam van feijoa zonder te koken, een recept voor live jam met een foto

Bereidingswijze:

Eerst voeren we de nodige basishandelingen uit: we wassen de feijoa onder stromend water, drogen het af met een handdoek of een servet, verwijderen de staarten-bloeiwijzen.

Om rauwe jam van feijoa naar jou te makenje hebt goed, rijp fruit nodig - ze worden als het nuttigst beschouwd, terwijl ze een aanhoudend aangenaam aroma en volledig onthulde smaaktonen hebben. Om de geschikte bessen te selecteren, verdeel ze in tweeën met een mes en let op de kleur van de snede. Een uitgesproken witte kleur of een donkerbruine tint voor onze heerlijke delicatesse zal niet werken, waardoor alleen fruit met een doorschijnende binnenkant overblijft.

Maal de bessen in een blender: het scoren zou vrij gemakkelijk moeten zijn, omdat we het product in delen voorsnijden en het op rijpheid controleren. Wees niet ontmoedigd als de resulterende massa van culinaire manipulatie niet te homogeen is - een recept voor jam van feijoa zorgt voor vergelijkbare "onnauwkeurigheden" die de verwachte smaak niet zullen beïnvloeden.

Nu moeten we de juiste verwerking doencitrus. Was de sinaasappel en snijd hem in twee gelijke delen, dan schilfert een van hen. Zedra van de tweede helft moet niet aangeraakt worden - we hebben het direct in deze vorm nodig. Als de sinaasappels klein zijn, voert u dezelfde bewerking uit door de huid van slechts één exemplaar te verwijderen. Combineer het fruit met de bessenpasta en maal het opnieuw.

Het mengsel moet grondig met suiker worden gemengd. Als de tijd het toelaat, maak het geleidelijk zoet, in delen die suiker toevoegen en wachten tot het volledig is opgelost. Je kunt de blender opnieuw gebruiken, hoewel dit een optionele optie is.

De laatste stap blijft: ontbind of giet (afhankelijk van de mate van malen) de resulterende jam uit de feijoa op droge, schone potten, blokkeer met plastic afdekkingen en stuur deze naar de koelkast. Een alternatief voor de laatste kan ook een kelder zijn of bijvoorbeeld een balkon in de winter. Om de houdbaarheid te verlengen, wordt een zogenaamde "zoete korst" gebruikt. Het enige wat u hoeft te doen, is op het oppervlak van de traktaties te gieten over een bol suiker van een centimeter (u kunt zelfs iets meer).