Wat om te koken van kruisbessen voor de winter - fotorecepten van spaties
Kruisbessen zijn een zeer waardevolle bes met een unieke zoetzure smaak en veel vitamines.
Het bevat vitamine A, C, allemaal uit groep B, organische zuren, macro- en micro-elementen, flavonoïden, tannines.
Bessen van kruisbessen zijn vooral rijk aan pectine, die zware metalen verwijderen en de negatieve effecten van radioactieve besmetting verminderen.
En de serotonine in de rijpe bessen is actiefworstelt met depressie en voorkomt de ontwikkeling van tumoren. Kruisbessen worden aanbevolen voor gebruik in een verscheidenheid van ziekten als een genezend en preventief middel.
Kruisbeswijn als de beste manier om te oogsten
Om te kunnen genieten van een uniekproef en gebruik de helende eigenschappen van deze bessen het hele jaar door, het is aan te bevelen om van kruisbessen allerlei bereidingen te bereiden: compotes, jam, jam, jams, sappen en zelfs wijn.
De productie van kruisbessenwijn wordt als één beschouwdvan de beste manieren om deze bes te gebruiken, die Michurin zelf 'noordelijke druiven' noemde. Van alle bessen zijn kruisbessen het meest geschikt voor het maken van zelfgemaakte wijn.
Daarnaast de smaak en het aroma van rijpe kruisbessenzo dicht mogelijk bij de "druivenparameters". Bijzonder geschikt voor het maken van wijn zijn groen kruisbes rassen als rode rassen geven de smaak van de wijn als eindproduct grazige schaduw. Voor wijn heb je volwassen, maar niet overrijpe bessen nodig die je frisse smaak nog niet hebben gewreven.
Ze zijn op enigerlei manier gemalen en van de verkregenMezgi bereidt wijn op de gebruikelijke manier. De verhouding tussen water, suiker en sap kan naar wens worden aangepast. Voor de bereiding van kruisbessenwijn kunt u alle recepten van bessenwijnen gebruiken, die vandaag de dag gemakkelijk op internet te vinden zijn - met een foto en een gedetailleerde beschrijving.
Jam van kruisbessen - het klassieke "zonsondergang" -genre
Natuurlijk, als je kruisbes hebt, dan is wijn dat welSlechts een van de vele opties voor het gebruik van deze bessen en hun oogst voor toekomstig gebruik. Ondanks de grote gelijkenis met druiven, wordt meestal jam bereid uit kruisbessen.
En met behoorlijk indrukwekkende namen -"Royal", "koninklijk", "smaragd". Kruisbessenjam kunnen worden bereid uit geheel bessen, maar je kunt gepureerde door een zeef, zonder huid en botten. In dit opzicht heeft een duidelijk recept niet. Jam van de gehele vrucht is niet erg handig om te eten, maar die in de olie aanzienlijk verrijken jam, rijk aan vitaminen en schil maakt het nuttig.
Het gebruik van puree bessen aanzienlijkverbreedt assortiment van kryzhvennyh-producten. Van dergelijke kruisbessen kun je verschillende soorten puree, jam, jellies, enz. Bereiden. Jam van kruisbessen kan op een warme en koude manier worden bereid. In het eerste geval worden bessen in de regel in verschillende recepties bereid, en in het tweede geval worden ze koud behandeld.
Door de afwezigheid van een warmtebehandeling kunt u vitaminen en alle nuttige eigenschappen van kruisbessen bewaren, dus "koude jam" is veel nuttiger dan traditioneel, maar het duurt niet lang.
Kryzhovenny-compote: wat te kiezen?
Compote - nog een heel gebruikelijkkhozhovenny product. Gewoonlijk nemen recepten voor compote van kruisbessen de aanwezigheid aan van verschillende bessen: rijpe en onrijpe kruisbessen, aalbessen, frambozen, appels en andere componenten. Maar het is ook mogelijk om een pure kryshevenny-compote te bereiden, die een unieke smaak en een licht aroma zal hebben.
Als je besluit om alleen een compote te makenkruisbes, het is beter om er niet veel suiker aan toe te voegen, zodat u in de winter de afgewerkte drank niet met water hoeft te verdunnen. Met ongezoete compote kunt u het aroma en de smaak van de bessen zelf volledig ervaren.
auteur: Katerina Sergeenko
