Compote van kruisbessen met sinaasappel voor de winter - hoe te sluiten, fotorecept
Kruisbessen worden met recht beschouwd als een koninklijke bes - hijheeft een uitstekende smaak, zowel in zijn natuurlijke verse vorm, en in de vorm van marmeladejam of ongebruikelijke groene jam van kruisbes, en ook in de vorm van een verscheidenheid aan composities van bessen en fruit.
In onze culinaire sectie het meesteen verscheidenheid aan recepten uit kruisbessen. En een van de meest gewilde blanks is een drankje gemaakt van kruisbes, die de huisvrouwen graag oogsten voor de winter. Over deze drank - in ons artikel.
Hoe een drankje van kruisbes te bereiden
Voor dit type verwerking zijn bessen geschiktabsoluut geen variëteiten van kruisbessen. In het geval dat u wilt dat uw buitengewone kruisbes compote had een heel mooi schilderij, moet je op te halen voor hem een helder genoeg bessen of bessen dergelijke, die kenmerkend is voor dunne huid.
Meestal moet u meer voorkeuren opgevende keuze van dergelijke variëteiten: de beste Black Negus, Honey, Agalakhov en Amateur. Kijk naar de kruisbessenfoto's, als je van plan bent om bessen naar de dichtstbijzijnde boerenmarkt te brengen, omdat verkopers vaak niet in staat zullen zijn om je te adviseren over de variëteiten van hun fruit.
Als je alleen van plan bent om correct te lereneen compote van kruisbessen bereiden, of een nieuw dessert voor je familie willen halen, dan moet je weten dat er verschillende manieren zijn om deze nuttige en smakelijke bessendrank te maken. Het is altijd mogelijk om te koken als een standaard compote van kruisbes bessen, en een ongewone compote "assortiment".
Als complimenten hiervoorAssorted fruit wordt meestal gebruikt bessen van kersen, aardbeien of zelfs frambozen met bramen. Bovendien kunt u alle soorten appels, krenten en zelfs tropisch fruit toevoegen: sinaasappels, kiwi's, passievruchten. Compote van kruisbes met sinaasappel zal dus altijd verschillen met een speciale frisse citrusnoot van smaak en aroma, met een prachtige zonnige kleur.
Het is noodzakelijk om de beste bessen van kruisbessen te selecteren,die technisch volwassen zijn geworden. In dit geval moeten de bessen voldoende groot zijn. Prik met een puntige lucifer van elke bes op verschillende punten en giet ze dan in zeer schone, verwarmde potten. Giet de blikjes kruisbessen met koude siroop (ongeveer 400 gram suiker wordt per liter drinkwater opgenomen), en doe ze dan in een bak met gewoon koud water om het grondig te verwarmen.
Een dergelijke compote kan zelfs niet naar een staat worden gebrachtkoken, en blijven op een temperatuur van ongeveer 85 graden Celsius, voor liter blikjes en twintig minuten, en voor drie liter - duurt ongeveer een half uur. Als een dergelijke verwarming in kokend water plaatsvindt, hebt u veel minder tijd nodig, respectievelijk tot 10 en maximaal 15 minuten. Nadat de banken zijn opgerold en opgerold, moeten ze noodzakelijkerwijs op hun kop worden gezet.
Het recept voor jam: kruisbes met sinaasappels
Kook minstens een dubbele portie. Zeer smakelijk, aromatisch en veel sneller klaargemaakt dan met traditionele kook jam, die veel meer vitamines bevat, het zijn alle deugden van een "koude" jam van dit soort: van bessen van kruisbessen met sappige sinaasappel. Je hebt 1 kg kruisbes, 2 grote sinaasappels en 1-1,3 kg suiker nodig.
Draai de kruisbessen en sinaasappels erdoorheenvleesmolen, na het verwijderen van de botten. Voeg suiker toe aan de resulterende aardappelpuree, meng goed en spreid over goed gewassen gebrande potten, dek af met geschikte deksels (zonder te nippen) en bewaar in de koelkast. U kunt dus alle vitamines in de jam bewaren met een verfrissende, zeer aangename smaak.
auteur: Katerina Sergeenko
