Hoe kruisbessen voor de winter te bevriezen - foto

Hoe kruisbessen te bevriezen Bevroren bessen en vruchten zijn niet goed bewaardalleen smaak en aroma, maar ook verschillende voedingsstoffen en vitamines. Het is bekend dat wanneer fruit wordt ingevroren, alle nuttige substanties in grotere hoeveelheden aanwezig zijn dan bij andere inblikken.

Er zijn veel manieren, zoals correctbevries bessen, in het bijzonder kruisbessen - meestal heeft elke huisvrouw haar eigen speciale kookgeheimen. Kort gezegd komen de regels neer op het feit dat de bessen moeten worden ontdaan van twijgen en bladeren en het is niet nodig dat ze droog zijn voor het invriezen.

Het is belangrijk om te weten: bij het verzamelen van kruisbessen moeten vruchten met een dunne schil in een aparte container worden geplaatst om ze intact te houden. Wat weten we over de manieren om kruisbessen te bewaren en te bewaren? Kan het überhaupt worden bevroren?

Vreemd genoeg weten veel huisvrouwen dat van bessenkruisbessen kunnen alleen gekookte jam worden of met suiker worden gedraaid, en slechts enkelen hebben gehoord van het invriezen van dit soort bessen. Hoe zien bevroren kruisbessen eruit en proeven ze? Zal zijn waardevolle eigenschappen niet verliezen? En hoe kan je het thuis voorbereiden voor de winter? Hierover zult u later meer leren.

Een eenvoudig recept voor het bereiden van kruisbessen voor de winter (invriezen)

In feite, kruisbessen, evenals anderenbessen, groeien in dachas en huishouden percelen, kunnen perfect en snel worden bevroren. Het wordt opgeslagen in deze vorm van bes gedurende maximaal 2 maanden als de bewaartemperatuur 0-1,5 graden is en de luchtvochtigheid ongeveer 85% tot 90% is. Het bevriezen van kruisbes is vergelijkbaar met een vergelijkbare methode voor de winter opslag van zwarte bessen.

Neem voor de voorbereiding rijpe bessen van mediummaten. Vervolgens worden de kruisbessen afgesneden door de gedroogde kelkblaadjes en stelen. Hierna moeten de bessen zelf een beetje worden gewassen en gedroogd. Alles, de vruchten zijn voorbereid voor verdere acties op bevriezing. Nu moeten ze in een bak worden gegoten om te bevriezen.

Hoe kruisbessen te bevriezen

In de regel wordt de voorkeur gegeven aan kunststofschimmels en kleine containers voor voedsel, kleine blikjes ijs of zure room zijn ook geschikt. In ieder geval bevordert de kleine container een sneller vriesproces. Dus, voeg de kruisbessen toe aan de plastic bakjes, schud zachtjes om de bessen gelijkmatig te verdelen en leg ze een paar dagen in de vriezer.

Na twee dagen zou je moeten krijgenbessen, goed kurk (u kunt gebruiken voor dezelfde plastic containers met strakke deksels) en opnieuw in de camera onderdompelen. Invriezen kruisbes kan worden op het oppervlak van het karton, door het gieten bessen laag van 2-3 cm. Na pre-bevriezing fase kruisbes gegoten in plastic zakken en gebonden door het opslaan als zodanig in de "freezer".

feiten: in kruisbes bevat veel meer ijzer dan in appels, pruimen of frambozen. Je kunt niet alleen bevroren bosbessen maken, maar ook in puree - de meeste voedingsstoffen en voedingsstoffen worden opgeslagen in beide gevallen van rijp. Er zijn ook enkele interessante recepten voor het invriezen van dit soort bessen:

Kruisbessen bevroren in suikerstroop

Het recept om te koken is bijna hetzelfde alshierboven beschreven. Nadat je de bessen in mallen hebt gedaan, giet je ze in met suikerstroop. Gedurende 1-2 dagen bevriezen, dan een beetje ontdooien, bevroren briketten uitnemen, verpakken en bewaren in de vriezer.