Hoe sap van framboos te bereiden voor de winter - fotorecept
Het oogstseizoen van frambozen begint twee keer per jaar. De eerste keer dat we genieten van de smaak van verse, sappige bessen in de vroege zomer, de tweede keer dat we oogsten voor de oogst voor de winter vanaf het begin van de herfst tot de eerste nachtvorst.
Frambozen zijn zeer gezonde bessen. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamine C en vezels, evenals ijzer en foliumzuur (stoffen die vooral nodig zijn bij vrouwen).
Rode framboos is een bron van ellaginezuur, dat krachtige antimutagene eigenschappen bezit en bijgevolg nuttig is als een preventie van kanker.
Studies hebben ook aangetoond dat etenFramboos verlaagt cholesterol in het bloed. En voorraden vitamine A, calcium en kalium hebben een gunstig effect op de werking van het zenuwstelsel. Daarom is het erg belangrijk om frambozen voor de winter op te slaan, voor de periode waarin het niveau van inname van vitamines en mineralen in het menselijk lichaam aanzienlijk wordt verminderd.
Als veel bessen - verbeeldingskracht moeten tonenen, na het voorbereiden van de verplichte eerste partij jam, zoek naar andere interessante recepten met frambozen. Wij houden van frambozensap - het is erg smakelijk en zal een perfecte aanvulling zijn op drankjes, desserts en gebak.
ingrediënten:
- ikjaar frambozen;
- water;
- Sugar.
voorbereiding:
Houd bessen voor de tijd van het maken van sapframbozen in de koelkast ongewassen. Was de bessen voor het koken en doe ze in een pan. Giet de bessen met water in een verhouding van 1: 1 (een glas frambozen per glas water). Breng het mengsel aan de kook, verlaag dan het vuur en laat sudderen.
In het kookproces, pureer de bessen met een vork ofdruk op voor aardappelen om er sap uit te laten komen. Kook het mengsel nog 10 minuten op laag vuur. Giet het mengsel vervolgens in een glazen pot (of een ander vat) met een wijde hals, gebruik een gaas als zeef om de zaden van het sap te scheiden. Druk zoveel mogelijk het resterende vruchtvlees in het gaas om de maximale hoeveelheid sap eruit te persen.
Als je frambozensap meer zoet wilt maken,giet het in een schone pan en voeg suiker toe in een verhouding van 1: 4 (een kwart kopje suiker voor elk glas sap). Zet de pan op een fornuis en breng aan de kook, voortdurend roeren het sap tot de suiker volledig is opgelost. Raspberrysap is klaar. Als u niet van plan bent om het onmiddellijk na de bereiding te gebruiken, giet het dan in afgesloten bakjes om het in te vriezen en plaats het in de vriezer.
Zoals hierboven vermeld, kunt u genietensmaak van frambozensap, mengen met andere vloeistoffen, bijvoorbeeld met limonade voor het verkrijgen van een heerlijke roze drank of met sappen van ander fruit, zoals perzik, ananas, aardbei of limoen.
Ook geeft frambozensap een uitstekende smaak enaroma van thee met ijs, ideaal om de dorst te lessen. En, natuurlijk, het kan worden toegevoegd aan hete thee tijdens de behandeling van verkoudheid als een effectieve natuurlijke sweatshop.
auteur: Katerina Sergeenko
