Recept voor chips thuis
Ondanks het feit dat kinderartsen en voedingsdeskundigen in éénstem beweren dat de chips - zeer schadelijk, met name voor het lichaam van het kind, het product, het aantal fans van deze knapperige aardappel plakjes niet af. Wat is de reden voor een dergelijk succes bij consumenten en ontevredenheid van deskundigen op het gebied van gezonde voeding?
Grondstof voor het maken van klassieke chipsis een gewone aardappel. De spaanders kunnen van direct dunne plakken van wortelgewas worden gemaakt, en kunnen - van een droge aardappelpoeder. De kosten van grondstoffen zijn laag, aardappelen - een van de gemakkelijkst verkrijgbare en goedkope groenten in Rusland.
Dienovereenkomstig, de productie van chips - zeerEen rendabele bezigheid waarvoor geen speciale kosten van de fabrikant vereist zijn. Grondstoffen - goedkoop en betaalbaar, het technologische productieproces vereist ook niet het gebruik van moderne hightech-apparaten en vanwege de lange opslagperiode zijn verliezen minimaal. Het lijkt erop dat de chips zo schadelijk kunnen zijn? Het probleem is dat bij het frituren van aardappelen in olie van lage kwaliteit tijdens het koken carcinogenen worden gevormd, die het begin van kanker veroorzaken.
Maar dit is niet alles - voor de uitgedrukte smaak ende geur van de producenten van eindproducten draagt bij aan de samenstelling van verschillende aroma's en aromatische chemische additieven, door ze systematisch en in grote hoeveelheden te gebruiken, kunt u grote schade aan de gezondheid toebrengen. Wat is de uitweg uit deze situatie? Moet je echt je favoriete snack opgeven? Er is een uitweg - je kunt dit gerecht zelf thuis koken, dan zijn de chips nuttig en de smaak - uitsluitend natuurlijk. We raden u aan om kennis te maken met onze recepten met fiches.
Het recept voor het koken van chips in een magnetron
ingrediënten:
- Verse aardappelen - 4 stuks
- Olijfolie -15 g.
- Zout en kruiden naar smaak
Kookproces: Aardappelen om te wassen, niet per se schoon te maken, je kunt een harde spons schrapen (je bewaart de nuttige sporenelementen in de schil). In de fijnste lagen gesneden, is het beter om speciale spuitmonden te gebruiken in een keukenmachine of een groentesnijder met een dunne snijfunctie. Giet koud water en spoel meerdere malen goed om het zetmeel te verwijderen, wat de vorming van een knapperige korstje chips voorkomt. Giet het water af, droog de aardappelen en leg het in een vergiet of papieren handdoek. Zout, peper naar smaak, besprenkel met plantaardige olie.
Op een vlakke plaat om het papier te verspreiden voor bakken,ingevet met plantaardige olie. Plaats de aardappelplakjes in één laag zodat ze elkaar niet raken. Zet in de magnetron gedurende 3-4 minuten op vol vermogen. Als chips in de toegewezen tijd zacht worden gehouden, zet ze dan nog een paar minuten op de magnetron. Leg de afgewerkte chips in een schaal en leg op het bord de volgende laag aardappelen. U hoeft voor het bakken niet van papier te wisselen, smeer het gewoon in met een beetje olie bij elke nieuwe batch.
Spaanders van dunne Armeense lavash met kaas
ingrediënten:
- Lavash Armeens dun - 2 vellen
- Zure room - 100 gr.
- Ei van kip - 1 stuk
- Kaas hard - 50 gr.
- Knoflook - 1 tand
- Zout en kruiden naar smaak
Kookproces: Meng in een blender ei, zure room, knoflook, zout en kruiden glad. Pita vellen in kleine stukjes, borstel met een borstel van het verkregen mengsel en strooi geraspte kaas op een grove rasp. Transfer Lavash stukken op het bakken, moet dit snel gebeuren om Lavash lakens waren niet in staat raskisnut en bak 5-10 minuten bij een temperatuur van 200 graden. Dergelijke chips kan worden gegeven zelfs aan kinderen, zullen ze niet brengen schade en perfect voldoen aan uw honger. Wij hopen van harte dat onze stap voor stap recepten met foto's op de vraag hoe om chips te maken thuis hebben beantwoord.
