Dessert van pompoen voor Halloween

Pompoen Dessert: Oranje-pompoen Cupcakes</ h2>

Onlangs is de mode voor cupcakes teruggekeerd,meer precies, op hun westerse tegenhangers - muffins en capcasks. En sinds Halloween vanuit het Westen naar ons toekomt, zijn pompoentaarten bijzonder geschikt op de feesttafel. Voor hun voorbereiding hebben we nodig:

• 
  geschild pompoenvlees - 800 g
• 
  verdampte melk - 1 pot
• 
  groot oranje - 1 st.
• 
  maïszetmeel - 1 eetl. l.
• 
  gemalen kaneel - 0,5 dess. l.
• 
  Gemalen gedroogde gember - 0,5 dess. l.
• 
  snuifje frisdrank
• 
  plantaardige olie

We maken de pompoen schoon en snijd ze in grote stukken. We koken de pompoen gedurende 2-3 minuten in de magnetron op maximaal vermogen, het moet zacht worden en het sap laten lopen. We wrijven de pompoen in met een blender.

Met een grote sinaasappel verwijderen we de schil en voegen we eraan toepompoen. We maken de sinaasappel schoon, snijd in stukjes en doe het in pompoenpuree. Klop opnieuw alle blender tot een gladde massa, voeg gecondenseerde melk, zetmeel, frisdrank en specerijen toe. Roer de blender voor de laatste keer door.

We gieten het deeg uit op geoliede batchmallen voor cupcakes. We zetten in de oven, verwarmd tot 180 graden, en bakken ongeveer 40 minuten (tot roodheid). We laten de bereide cupcakes afkoelen, halen ze uit de mallen en serveren ze op tafel. Als je cupcakes in speciale papieren vormen hebt gekookt, kun je het dessert er rechtstreeks in serveren.

Pompoendessert: pompoenmousse</ h2>

Een zachte pompoenmousse met gember, kaneel en nootmuskaat is een zeer heerlijk dessert van een schijnbaar eenvoudig product. Om dit te bereiken, zullen we de volgende producten moeten nemen:

• 
  pompoen - 800 g
• 
  roomvetgehalte van 30% - 200 ml
• 
  suiker - 100 g
• 
  gekonfijte gember - 40 g
• 
  ei - 4 stuks.
• 
  verse geraspte gember - 1 eetl. l.
• 
  gelatine in poeder - 1 eetl. l.
• 
  Geraspte nootmuskaat, kaneel - één snuifje

We maken de pompoen schoon van de schil en de zaden. We snijden het vruchtvlees in plakjes, spreiden het op een bakplaat en bedekken met folie. We plaatsen de bakplaat in de oven, verhitten tot 220 graden en bakken de pompoen tien minuten. De afgewerkte pompoen laat het afkoelen en we wrijven met een blender.

Klop eieren met suiker in een sterk schuim. Voeg gelatine toe en meng goed. We combineren eimengsel, pompoenpuree, geraspte verse gember, nootmuskaat en kaneel. Roer tot vijf minuten homogeen en schoon in de koelkast.

Terwijl de mousse afkoelt, klop je de room. Voorzichtig gaan we crème in mousse in, we spreiden een dessert op glazen en opnieuw zetten we in de koelkast tenminste vijf uur lang dat de mousse bevroor. Versier ons pompoendessert voor het serveren met dunne plakjes gekonfijte gember.

Dessert van pompoen: pompoenkaastaart</ h2>

Ja, cheesecakes kunnen ook van pompoenen worden gemaakt! Hier is een eenvoudig recept voor pompoenkwarktaart met hazelnoten. De cake hiervoor is gemaakt van koekjes, dus je hoeft je niet druk te maken om het koekje te bakken. Ingrediënten hebben we het volgende nodig:

• 
  1,5 eetl. Pompoenpuree
• 
  350 g gecondenseerde melk
• 
  200 g chocoladekoekjes
• 
  200 g roomkaas
• 
  100 g boter
• 
  3 eieren
• 
  Vanilline - naar smaak
• 
  hazelnoten voor decoratie

Pompoenpuree wordt op een standaard manier bereid,beschreven in de vorige recepten: gepelde en gesneden pompoen bak in de oven of zet ze een paar minuten in de magnetron en verander dan in puree met een blender.

Chocolade koekjes worden gemalen tot kruimels engemengd met gesmolten boter. De resulterende massa wordt gelijkmatig verdeeld langs de bodem van de ovenschaal. Meng roomkaas of kwark met gecondenseerde melk en vanille, voeg aardappelpuree toe en meng goed met een mixer.

Giet het deeg in een vorm op de cake van gebak,bestrooi met noten. Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 40-45 minuten. De klaargemaakte cheesecake laat het volledig in de oven afkoelen en dan snappen we het: bij een scherpe temperatuurdaling kan het oppervlak van het dessert barsten.

Eet smakelijk!