Pompoen pannenkoeken

Pumpkin Pancakes: 1 versie

Hier is een van de vele recepten voor pompoenpannekoeken. Kant-en-klare pannenkoeken worden verkregen met geurig, zacht en enigszins zoetig. Voor hun bereiding hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• 
  400 g gepelde pompoen
• 
  150 g bloem
• 
  80 ml plantaardige olie
• 
  50 g suiker
• 
  1 ei
• 
  5 g van een desintegratiemiddel
• 
  0,5 tl. zout

Pompoen wordt geschild, in groot gesnedenstukken en kook tot ze zacht zijn. We maken de pompoen schoon (dit is het handigst om dit met een blender of keukenmachine te doen). Voeg toe aan de pompoenpuree, suiker, eieren, bakpoeder en zout. We kneden een dik homogeen deeg. Bak pannenkoeken op een sterk verhitte koekenpan in plantaardige olie van beide kanten tot een goudoranje tint.

Pumpkin Pancakes: Optie 2

Maar het recept voor pannenkoeken van pompoen op kefir. Ze verschillen van de vorige, niet alleen door de aanwezigheid van kefir, maar ook door het feit dat ze een rauwe geraspte pompoen gebruiken voor hun bereiding. Het blijkt iets tussen pannekoeken en deruny te zijn. Om dergelijke pannenkoeken voor te bereiden op een pompoen, nemen we het volgende:

• 
  geschilde pompoen - 400 g
• 
  bloem - 3/4 eetlepels.
• 
  kefir - 1/2 eetl.
• 
  2 eieren
• 
  suiker en zout - naar smaak
• 
  bakolie om te frituren

Pompoen wordt geschild en over de pulp gewreveneen grote rasp. Meng de bloem met de eieren, voeg suiker en zout toe, giet kefir en mix tot een homogene consistentie. Doe de gehavende pompoen in het deeg en meng het opnieuw. Verwarm de braadpan licht met plantaardige olie en schep de lepel op haar pannenkoeken. Bak aan beide kanten een klein vuur tot het gaar is.

Pumpkin Pancakes: Optie 3

Als u van zuivelproducten houdt, kunt u pompoenpannekoeken met kwark koken. Om dergelijke pannenkoeken van pompoenen te maken, slaan we de volgende set producten op:

• 
  400 g gepelde pompoen
• 
  400 g cottage cheese
• 
  1-1,5 eetl. meel
• 
  8-10 el. l. suiker
• 
  3 eieren
• 
  1 theelepel. frisdrank gedoofd met azijn
• 
  knijp zout
• 
  bakolie om te frituren

Pompoen wordt geschild, in grote pulp gesnedenblokjes en kook tot ze zacht zijn (ongeveer 10 minuten), waarna we het omzetten in puree. Terwijl de pompoen wordt gebrouwen, verspreiden we de kwark in een kom, voegen eieren, suiker en zout toe, wrijven hem grondig. Voeg de pompoenpuree, het meel en de gebluste frisdrank toe aan de kwark en kneed het homogene deeg. Verwarm de koekenpan op met plantaardige olie, schep de pannenkoeken op tafel en bak aan beide kanten op middelhoog vuur.

Pumpkin Pancakes: 4 versie

Maar het recept voor pompoenpannekoeken met de toevoeging van honing en een licht aroma van kruiden - kaneel en nootmuskaat. Voor hun bereiding zullen we de volgende ingrediënten moeten nemen:

• 
  650 g pulp van pulp
• 
  150 ml 30% crème
• 
  1 eetl. meel
• 
  1 ei
• 
  4 theelepels. honing
• 
  1/2 theel. bakpoeder
• 
  1/4 theelepel. zout
• 
  snufje nootmuskaat
• 
  kaneel - naar smaak
• 
  bakolie om te frituren

Pompoen ingepakt in folie, voorverwarmdtot 200 graden oven en bak gedurende 30-40 minuten. Nadat u de pompoen uit de oven hebt gehaald, vouwt u de folie open, laat u deze afkoelen en scheidt u de pulp voorzichtig van de korst en wrijft u deze in met een mixer.

Voeg room en honing toe aan de pompoenpuree,roeren. We voegen ei, nootmuskaat en kaneel toe, daarna zeven we de bloem gemengd met zout en bakpoeder. Roer tot een homogene consistentie. Verhit de koekenpan met boter en bak de pannenkoeken op middelhoog vuur.

Pompopannekoeken kunnen worden geserveerd met zure room, gecondenseerde melk, jam, jam, honing, fruit of gewoon bestrooid met poedersuiker.

Eet smakelijk!