Pompoen bewaart

Pompoenjam met sinaasappel

Meestal worden citrusvruchten (citroenen, sinaasappels) of appels toegevoegd aan de pompoenjam. We raden u aan om te beginnen met de bereiding van jam uit een pompoen met sinaasappel. Hiervoor hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• 
  1 kg pompoen
• 
  1 oranje
• 
  1 eetl. suiker
• 
  1 theelepel. citroenzuur

Pompoen, pompoenpitten en zonnebloempitten. Snijd pompoenvlees in kleine blokjes. Sinaasappel mijn en snijd de stukken samen met de huid. Pompoen, sinaasappel en citroenzuur worden in een geëmailleerde pan gelegd, bedekt met suiker en gemengd.

Wanneer een pompoen met sinaasappel begint op te vallensap, zet de pan op het vuur en laat de inhoud koken. Bak de jam, roer, gedurende tien minuten op matig vuur. We plaatsen de voorbereide jam op voorbereide blikjes (het is beter om potten met een kleine capaciteit te nemen), we verzegelen met metalen deksels.

Pompoenjam met citroen en kruiden

Zoals we eerder al zeiden, kun je in plaats van sinaasappel citroen toevoegen aan de pompoenjam. En dat het meer geurig was, kun je in de jam doen in een jamkruid - kruidnagel en paprika. Voor het bereiden van jam nemen we:

• 
  pompoen - 1 kg
• 
  suiker - 800 g
• 
  citroen - 2 stuks.
• 
  kruidnagels - 5-7 knoppen
• 
  Zoete Peper - 5-7 Erwten

We maken de pompoen schoon en snijden het vlees in blokjes. We plaatsen de blokjes van de pompoen in een emaille pot, zetten het op langzaam vuur en stoven tot de pompoen zacht is (als de pompoen niet te sappig is, kun je een beetje water toevoegen tijdens het blussen).

Voeg suiker toe aan de ontharde pompoen en bak15-20 minuten, roeren. Knijp in het pannensap van citroenen, voeg paprika en kruidnagel toe en kook tot het dik is, en vergeet niet constant te roeren. We nemen de kruiden en zetten de jam in gesteriliseerde potten. We rollen op, draaien de potten omgekeerd en sluiten ze af voordat ze afkoelen.

Pompoensap met appels

Hier is nog een versie van pompoenjam, dit keer met de toevoeging van appels. Om een ​​pompoen te laten jammen met appels, moeten we deze producten inslaan:

• 
  pompoen - 1 kg
• 
  suiker - 800 g
• 
  appels (geschild) - 400 g
• 
  citroen - 2 stuks.

Pompoen en appels wassen, reinigen en snijdenkringen. Stoof de appels en pompoen in verschillende pannen op laag vuur tot ze zacht worden. Combineer de gestoofde appels en pompoen in een pan, voeg suiker toe en kook gedurende 15 minuten. Pers in de pan citroensap en kook tot het dik is, ondertussen roerend. Kant-en-klaar jam in warme vorm is verpakt op gesteriliseerde potten. Banken met jerrycans, ondersteboven keren en afronden voor afkoeling.

Pompoenjam met gedroogde abrikozen

En in een zonnige jam van een pompoen kun je in de zon gedroogde abrikozen toevoegen. Bereid een dergelijke jam is heel eenvoudig, het wordt gebruikt tijdens het koken in verschillende recepties. Voor de bereiding zijn slechts drie ingrediënten nodig:

• 
  pompoen - 1 kg
• 
  suiker - 0,5 kg
• 
  gedroogde abrikozen - 300 g

Pompoen mijn pompoen, pel en zaad en wrijf hetop een grote rasp. Gedroogde abrikozen voorzichtig en in dunne rietjes snijden. We verbinden de geraspte pompoen met gedroogde abrikozen, mengen en bedekken met suiker. Wanneer de pompoen het sap verlaat, zet het op het vuur, breng het aan de kook (vergeet het niet te roeren) en koel het af. Dus herhaal een paar keer totdat de pompoen is gekookt. We plaatsen de bereide jam op steriele potten en rollen deze op.

Eet smakelijk!