Pasen-kwark

Curd Easter kan van twee soorten zijn: rauw en gekookt (gebrouwen). Meestal heeft rauwe Pasen een kleine grootte, omdat rauwe kaas niet lang wordt bewaard. Om Pasen te maken, heb je dat nodig pasochnitsa - een speciaal demontabel formulier met afbeeldingen en inscripties aan de binnenkant, die worden afgedrukt op het voltooide Pasen.

Gestremde pasta met gecondenseerde melk

Zoete geliefden kunnen kwark bereiden met de toevoeging van gecondenseerde melk. Om het voor te bereiden, hebben we nodig:

• 
  600 g kwark
• 
  105 g boter
• 
  0,5 b. gecondenseerde melk
• 
  0,5 eetlepels. zure room
• 
  0,5 eetl. rozijnen zonder kuilen
• 
  0,25 eetl. suiker
• 
  Vanilline - naar smaak

Rozijnen worden gesorteerd, de mijne en gedroogd. Kwark wordt afgeveegd door een zeef. Voeg vanille, boter en suiker toe. Suiker is beter om klein te nemen, desgewenst kun je poedersuiker nemen. We wrijven alles grondig. Voeg zure room, gecondenseerde melk en rozijnen toe, meng grondig. We verplaatsen de wrongelmassa naar de pasochnitsu, we zetten onderdrukking van bovenaf en zetten deze enkele uren in de koelkast.

Gestremde deegwaren met honing

Een andere optie voor liefhebbers van zoet - wrongel Pasen met de toevoeging van geurige honing. We koken het van dergelijke producten:

• 
  500 g kwark
• 
  4 eierdooiers
• 
  3 el. l. zachte boter
• 
  3 el. l. room of zure room
• 
  2 el. l. suiker
• 
  2 el. l. honing

Eidooiers worden ingewreven met suiker. Voeg de boter en honing toe en klop tot een weelderige massa van een homogene consistentie. Droge kwark wordt door een zeef afgeveegd. Voeg de room (zure room) toe en meng. Blijf mengen en breng in kleine porties geleidelijk een mengsel van olie, honing en eieren aan. Wanneer de wrongelmassa homogeen wordt, verschuif het in de pasochnitsu en bewaar het op een koele plaats onder de onderdrukking gedurende een dag.

Gestremde deegwaren met wortelen

Met Pasen kun je zelfs zo'n onverwacht ingrediënt toevoegen als ... wortels! Het blijkt heel smakelijk en ongewoon. Om Pasen volgens dit recept te maken, zullen we nemen:

• 
  500 g kwark
• 
  200 g worteltjes
• 
  100 g boter
• 
  100 g suiker
• 
  1 theelepel. sinaasappelschil
• 
  Vanilline - naar smaak

Wortelen mijn, we reinigen en wrijven over een grote rasp. Giet de geraspte wortels met suiker, zodat ze het sap laat vallen. Wanneer het sap is vrijgegeven, brengt u de wortels in de pan met het sap en laat het op laag vuur sudderen tot het zacht is. Kwark goed geperst en afgeveegd met gestoofde wortels en boter door een fijne zeef. Voeg vanilline en sinaasappelschil toe. We mengen alles grondig en mengen het met een mixer. Van de ontvangen massa vormen we Pasen. Indien gewenst kunt u het versieren met gekonfijt fruit.

Gestremde deegwaren met citroen

Als de drie voorgaande Pasen rauw waren, dan is deze cottage cheese Pasen custard. Voor de voorbereiding hebben we dergelijke producten nodig:

• 
  700 g kwark
• 
  100 g suiker
• 
  50 g boter
• 
  2 eieren
• 
  1/3 el. crème
• 
  een schil van twee citroenen

Kwark goed geperst onder de pers. Met citroenen verwijderen we schil. We wrijven cottage cheese met room, boter, eieren en suiker. Voeg de citroenschil toe. We koken Pasen op een langzaam vuur, constant roerend. Bak het een uur, zonder het aan de kook te brengen. Klaar Pasen verspreid over de stof en binnen een dag staan ​​we onder de pers of in de pasochnitse.

Eet smakelijk!