Glühwein zonder alcohol

Glühwein met kardemom

kardemom - de belangrijkste smaakmaker. Zelden verkocht. maar glühwein - een drankje dat uit een reeks kruiden komt. Dus als iets niet is, is er geen reden om te weigeren om te experimenteren!

ingrediënten:

• druivensap - 1 l


• zuur sap (pruim - beste, ook mogelijk cranberry, sinaasappel, grapefruit) - 200-300 ml


• Kardemom poeder - 1/3 theelepel


• badonia - 2 sterren


• kruidnagels - 5-6 peulen


• kaneel - 1/3 theelepel


• Ginger - polkorkeshka in cirkels gesneden, maar je kunt en grond


• nootmuskaat - op het puntje van het mes (veel kan geen bitterheid gevoeld worden)


• citroen - een paar lobben

voorbereiding:

Meng eerst alle smaakmakers. Zet het sap opgewarmd in het vuur (behalve aluminium pannen). Sap wordt gebracht tot kleine bubbels, maar in geen geval niet koken. We gooien er kruiden op. Laat 15 minuten staan ​​om te laten trekken en laat de smaakpapillen met de geur beginnen. Citroen kan worden vervangen door fijngehakte appels. Het is mogelijk om suiker of honing naar smaak toe te voegen.

Overwogen wijn met fruit

Iets veranderen van de verhouding van kruiden en toevoegen aan de drank fruit en citrusvruchten, je krijgt een drankje met een heel andere smaak. Probeer het, je zou het zeker leuk moeten vinden!

ingrediënten:

• 
  3 el. druif of appelsap
• 
  0,5 eetl. van water
• 
  half frisse appel
• 
  2 eetlepels geraspte citroenschil
• 
  2 eetlepels geraspte sinaasappelschil
• 
  2 eetlepels rozijnen
• 
  1 theelepel kaneelstokjes
• 
  0,5 tl droge kruidnagel
• 
  4 erwten paprika
• 
  snufje gemalen gember
• 
  snufje kardemom
• 
  suiker of honing - naar smaak (je kunt niet toevoegen)

voorbereiding:

Glühwein koken is het beste in glas ofemaille pan. Giet in de pan water en druiven (appel) sap. Leg het dan op een klein vuur en voeg op zijn beurt alle ingrediënten toe: eerste schil, dan appel (na het in kleine stukjes gesneden te hebben), rozijnen en kruiden. We mengen alles en wachten tot onze glühwein goed is opgewarmd. Maar in dit geval kan het niet worden aan de kook gebracht! Schakel vervolgens het vuur uit en bedek de pan met een deksel. Na vijf minuten kun je glühwein op de glazen schenken.

Niet-alcoholische glühwein voor thee

Als basis voor niet-alcoholische glühwein kun je niet alleen sap nemen, maar ook zwarte thee, en al erin om sap en kruiden toe te voegen.

ingrediënten:

• 
  sterke zwarte thee - 500 ml
• 
  kersensap - 150 ml
• 
  appelsap - 150 ml
• 
  suiker - 50 g
• 
  kruidnagels (in knoppen) - 2 stuks.
• 
  kaneel (in stokjes) - 1 st.

voorbereiding:

Meng thee, kers en appelsap, suiker enkruiden in de pan. We zetten de gebakken pan op een langzaam vuur en verwarmen gedurende ongeveer 10 minuten, in geen geval leidt tot koken. Klaar glühwein gefilterd door een fijne zeef of schoon gaas, gegoten in kopjes of glazen en warm geserveerd.

Overwogen wijn uit carcade

En toch is het mogelijk om niet-alcoholische glühwein op basis van te maken hibiscus - een theedrankje uit de bloembladen van de "Sudanese roos" (hibiscus). Dergelijke glühwein zal een aangename, enigszins zure smaak hebben.

ingrediënten:

• 
  handvol crocade
• 
  gemberwortel
• 
  5 knoppen van een anjer
• 
  2 eetlepels honing
• 
  1 kaneelstokje

voorbereiding:

De wortel van gember is zorgvuldig de mijne en wordt er van afgesneden5-7 dunne cirkels. Karkade, gember en kruidnagel worden met kokend water gegoten en blijven ongeveer 20 minuten staan ​​(het kan langer duren, tot een uur). Om beter te drinken drong en langer warm bleef, kunt u de ketel wikkelen. Voeg dan honing toe aan de glühwein. Als het drankje tijd heeft gehad om af te koelen, kunt u het wat opwarmen, maar voordat u honing toevoegt.