Idee voor de lunch: pittige minipizza met garnalen

Idee voor de lunch: pittige minipizza met garnalen Deze kleine pizza's worden eenvoudig en snel bereid -maar het resultaat zal je verbazen. Knapperig deeg met een romige smaak, sappige garnalen, een beetje gekruide smaakmaker - wat heb je nog meer nodig voor een stevig hapje tijdens je werkdag? Pittige minipizza's zijn ook perfect voor een familiemaaltijd op zondag of homovriendelijke borrels.

Garnalen - 4-6 (voor één pizza)

Vers deeg (of deegfilo) - 6 vellen

Room en olijfolie, tomatensaus

Saffraan, chili of cayenne, tijm

Voordat je pizza gaat koken,Ontdooi het deeg. Gebruik industrieel deeg of Filo - het is een veel dunnere bladerdeeg. Hervries en gebruik het deeg niet, dus neem precies de hoeveelheid die je nodig hebt. Smelt een paar lepels boter. Leg de deegvellen op het werkoppervlak en smeer snel door de een op de andere te leggen

Bedek de bakplaat met perkament. Snijd met een stansvorm in de vorm van een ring de mokken uit het deeg en strijk het glad op het papier. Bedek de werkstukken met perkament erop en bak 5 tot 10 minuten in een tot 170 graden verwarmde oven

Bereid garnalen voor - maak ze schoon van schelpen,verwijder de staarten. Knip een cirkel van perkament uit in de vorm van een ring, leg er een die erop gesneden, klem de garnalen er stevig in, bedek het met de tweede cirkel van perkament en druk stevig op. Maak zulke stukjes garnalen voor alle mini-pizza's

Monteer de schaal: smeer de bodem van het deeg in met tomatensaus en leg daarop de stukjes garnaal, vrij van papieren cirkels. Vermaal de pittige kruiden en strooi de pizza's erover.

Strooi de pizza's erover met olijfolie en laat ze een paar minuten in de oven staan, tot de maximale temperatuur is opgewarmd - tot de blanks bruin zijn