Pizza drie paprika's
deeg: 300 g pizzadeeg.vulling: 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 2 tomaten, 3 el. lepels olijfolie, 1 ui, 1 teentje knoflook, zout, peper, marjolein en olijven.
Bereid de vulling voor. Afwisselend peper pods porren met een vork en blijf vuur 5-10 minuten, totdat de huid is niet zwart te maken, en is bedekt met bubbels, of paprika in tweeën gesneden en het verwijderen van de zaden, zet een gloeiend hete grill tot de paprika's niet zwart worden, en verwijder vervolgens de huid met een mes. Snipper de rode paprika, verdeel de gepelde tomaten in vieren, schil de zaden en hak ze fijn. Doe 2 eetlepels in een pan. lepels olie, met krijt fijngehakte uien, gehakte knoflook. Blijf in vuur en vlam totdat alle ingrediënten ondiep zijn. Bekleden van het oppervlak van de proefolie, pepermunt verdelen van het mengsel over het oppervlak van het deeg, zout en peper, marjolein bestrooien. De overgebleven peper moet in reepjes worden gehakt, verspreid over het oppervlak van de pizza, peper en zout opnieuw, giet met de resterende olie. Zet in voorverwarmd op 2200Vanuit de oven gedurende 20 minuten tot het deeg hard wordt en bruin wordt. Versier met marjolein en olijven.
