Pizza met verse champignons en saus

deeg: 300 - 400 g bloem, 200 g boter, 200 g zure room, zout naar smaak.

vulling: verse champignons 500-600 g, 40-60 g plantaardige olie, 2-3 eieren, 125 ml melk, 20 g citroensap, zout naar smaak, peper naar smaak, 100 g ui, peterselie.

Kneed het deeg van boter, zure room, bloem, laat hetgedurende 20 minuten voor vylezhki, rol een gelijkmatige laag met een dikte van 0,6-0,7 cm groot bakblik uit. Rol het flagellum uit hetzelfde deeg, leg het op de zijkant van de pizza en vet het in. Vul gelijkmatig op het oppervlak van het deeg van apart geroosterde en gemengde champignons en uien. Klop de eieren, meng met melk, citroensap, breng op smaak met zout, peper, voeg fijngehakte peterselie-groenten toe, de resulterende massa vult de vulling. Bak tot ze gaar zijn. Serveer pizza in warme vorm met champignons, thee en koffie.

</ p>

Lees meer: