De subtiliteiten van het bakken van brood met boekweitvlokken: een recept voor handig en stevig bakken
Er is nauwelijks een gezin waarin niemand eetbrood. Dit product wordt vooral door alle mensen gewaardeerd, zoals blijkt uit talloze uitspraken, legendes en verhalen. Een boterham is een uitstekende aanvulling op het ontbijt of de lunch. Maar voor brood dat een speciale smaak heeft en het meest nuttig was, is het de moeite waard om het zelf te bereiden voor een ongebruikelijk recept. Heerlijk brood met boekweitvlokken zal de familie en gasten zeker waarderen.
Welke ingrediënten zijn nodig om brood te maken met boekweitvlokken
Als u alle aanbevelingen opvolgt, is het vrij eenvoudig om dergelijke ongebruikelijke gebakjes te maken. Het belangrijkste is om alle benodigde componenten in de juiste hoeveelheid te nemen.
Dus, wat is er nodig voor de bereiding van het originele brood? Hostesses zouden moeten gebruiken:
130 ml serum;
8 g zout;
12 g kristalsuiker;
10 g gist in droge vorm;
120 ml warm water;
25 g boekweitvlokken van MACFA.
Daarnaast is de bereiding van gerechten volgens de klassiekerecept omvat het gebruik van 15 ml olijfolie, 70 gram rogge, 380 gram tarwe en 90 gram boekweitmeel. Je moet ook 50 g walnoten en 100 ml koemelk bereiden.
Tot op de hoogte! Om het brood er weelderig, luchtig en met een ongebruikelijke kleur te laten uitzien, kun je een snuifje kurkuma toevoegen. Om te proeven, kunt u bovendien noten en ontbijtgranen gebruiken.
Kenmerken van het maken van broodgom
Wanneer alle componenten zijn samengesteld, kunt u doorgaande productie van het originele broodproduct. Allereerst is het nodig om de gist en suiker volledig in warm water op te lossen. De resulterende massa moet ongeveer 6-7 minuten worden toegediend. Vervolgens wordt het serum erin gegoten.
De volgende stap is de introductie van meel. Om te beginnen is het noodzakelijk om een witte kwaliteit in volume van slechts 250 g te nemen. Om meel in te gieten is het noodzakelijk geleidelijk en nauwkeurig te roeren. Daarna sluit de vaat, waarin de opara begint, goed. Het is het beste om het te wikkelen met een voedselfilm, waarna de container 3 uur op een warme plaats wordt geplaatst. Het is erg belangrijk dat dammen er niet naast "lopen".
Gedurende 3 uur zal de opara bedekt zijn met bubbels. De afmetingen zullen verschillende keren toenemen, wat aangeeft dat het deeg moet worden gekneed. Nu moet je olijfolie, melk en zout toevoegen aan de lepel. Alle componenten moeten grondig worden gemengd. In het proces is het noodzakelijk om boekweit en roggemeel portiegewijs in de massa te gieten, die vooraf werden gezeefd.
De volgende stap is de toevoeging van boekweitvlokkenMACFA en walnoten, die daarvoor grondig moeten worden verbrijzeld. Ze strooien gewoon het deeg. Vervolgens moeten de ingrediënten samen worden gekneed met 130 g tarwebloem. Alle componenten zijn opnieuw grondig gemengd, waarna de test een grote klomp zal vereisen.
Fijnheid van het koken van brood met boekweitvlokken
Een enorme cola wordt overgebracht naar een grote kom. Vanaf de bovenkant wordt aanbevolen om het te sluiten met een tissue servet of een handdoek. In deze vorm blijft de voorraad voor de toekomst van het originele brood met boekweitvlokken van MACFA 60 minuten liggen.
Wanneer het deeg 30 seconden lang opkomthet moet gekneed worden. Vervolgens wordt het werkstuk ongeveer 45 minuten lang benaderd. Nadat het deeg weer is opgekomen, moet het worden overgebracht naar broodvormen. De tanks zijn vooraf gesmeerd met olijfolie of gewone zonnebloemolie.
Vormen met toekomstig brood worden naar een voorverwarmde oven gestuurd. Bak het product ongeveer 55 minuten op 180 ° C.
Volledig gekoeld brood met boekweitvlokkenzal een aangename en niet-triviale toevoeging zijn aan de tafel. Zelfs de meest bekende eerste of tweede gerechten, hij maakt pikant en origineel, en toast of sandwiches met een dergelijke basis zullen zeker zelfs de meest kieskeurige fijnproevers bevallen.
