Frietjes thuis, recepten met foto's. Hoe frietjes koken, stap voor stap instructies
Frieten zijn geliefd bij iedereen! Krokant van buiten en zacht van binnen, het smelt letterlijk in de mond en veroorzaakt de meest aangename associaties. En als je je favoriete saus en specerijen eraan toevoegt, zal het heel moeilijk zijn om los te breken van de plaat. Maar er is een probleem: er is een kant en klare frietjes fatsoenlijk, en porties dienen klein. Gelukkig kunt u thuis genieten van uw favoriete franse friet (in het multivark, aerogrill Blanco 94, Avico, enz.). Om dit te doen, neemt u kennis van de recepten die door ons zijn opgesteld en behaag uw familieleden met nuttig fastfood!
Heerlijke frietjes - stap voor stap recept met foto
Dit recept lijkt erg op klassiekEngelse manier om frites te koken, maar zal degenen behagen die de figuur volgen. Je kunt een frituurmachine (friteuse, aerogrill) kopen, maar het feit is dat dankzij het gebruik van de oven de braadsnelheid van aardappelen in olie toeneemt en de calorische waarde van het eindproduct afneemt.
Noodzakelijke ingrediënten:
grote aardappelen - 5-6 stuks
plantaardige olie - 300 ml.
zout en kruiden naar smaak
Stapsgewijze instructies
Aardappelen worden grondig gewassen met een spons. Afhankelijk van het ras kunnen de knollen niet worden geschild. Dit geldt voor dunne huidrassen met een laag zetmeelgehalte. Elke andere aardappel is beter schoon te maken.
We snijden aardappelen met dunne blokjes. Je kunt en groente gebruiken.
Bereide aardappelen spreiden over een bakplaatmet perkament. We sturen het gedurende 15 minuten 180 minuten naar een voorverwarmde oven. Als de aardappel van kleur verandert en zacht wordt, halen we hem uit de oven en laten hem afkoelen.
Giet de olie in de friteuse. In plaats daarvan zal een diepe braadpan of een gietijzeren ketel het doen. Het belangrijkste is dat de olie de aardappelen volledig bedekt tijdens het frituren. Bak frites in kleine porties tot ze goudbruin zijn.
Leg de aardappelen op een servet om overtollig vet te verwijderen. Dan voegen we zout toe en voegen, indien gewenst, onze favoriete specerijen toe. Serveer met ketchup of zoetzure saus.
Frieten in de oven - stap voor stap recept
In dit recept worden friet uitsluitend in de oven bereid. En haar knapperige korst die ze krijgt dankzij het gebruik van eiwitten.
Noodzakelijke ingrediënten:
aardappelen - 5 st.
eiwitten - 2 stks.
zout
paprika
Stapsgewijze instructies
Mijn aardappel, schoon en droog op een handdoek. We snijden dezelfde brusochkami.
Eiwit wordt gescheiden van de dooiers en gedurende een half uur in de koelkast verzonden. Klop de losgeslagen eiwitten met zout tot het schuim. Aardappelen met een eiwitmengsel vullen en goed mengen.
We verspreiden de aardappelen op een bakplaat, zout en besprenkelen met paprika.
Bak in de oven gedurende 15-20 minuten op 180 graden.
Tot op de hoogte! Om een afwasmachine te maken, dien aardappelsmet kaassaus. Smeer hiervoor 30 gram boter in een koekenpan en voeg daar de favoriete geraspte kaas aan toe. Roer constant, breng het mengsel tot homogeniteit en geniet van een heerlijke kaassaus.
Zoete frietjes - stap voor stap recept met foto
Zeer interessante optie - zoete frietjes, waarinin plaats van de gebruikelijke aardappelen wordt zoete aardappel gebruikt. Deze wortel wordt ook "zoete aardappel" genoemd voor een karakteristieke zoetige smaak. De batat is geweldig voor het maken van friet en is zeker om uw kinderen te plezieren.
Noodzakelijke ingrediënten:
zoete aardappel - 5-7 stukken.
bloem - 100 gr.
melk 200 ml.
paprika - 10 gr.
Komijn - 10 gr.
bruine suiker - 50 gr.
plantaardige olie voor het braden
Stapsgewijze instructies
Mijn zoete aardappelen, schoon en in kleine repen gesneden.
Klop in een kom de melk met bloem. Om het mengsel homogeen te maken, voegt u de bloem geleidelijk toe, zonder te stoppen met het roeren van het beslag.
Meng de zoete aardappel met het beslag.
Bak zoete aardappelen in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Tot op de hoogte! De beste friteuse voor dit doel is geschikt. Maar als jouw keukenarsenaal het niet heeft, dan zal de multivarker het doen. Het belangrijkste is om een speciale plastic slang te gebruiken om schade aan de teflon coating van de kom te voorkomen.
We zetten de afgewerkte Yam op een servet en besprenkelen met een mengsel van suiker en specerijen. Laten we afkoelen en genieten van de originele smaak!
