Zee-duindoorn jam, recepten thuis. Duvel-jam, stap voor stap instructies
De bessen van duindoorn zijn uniek: ze behoren tot de weinige bessen, die overvloedige vitaminen groepen C, B en A, evenals zuren, macro- en micro-elementen bevatten. En duindoorn heeft geen nut verliezen, zelfs na een warmtebehandeling, waardoor het een uitstekende uitvalsbasis voor een heerlijke jam voor de winter maakt. Een dergelijke traktatie verzadigt niet alleen het lichaam met essentiële vitaminen, maar ook de microflora en darmperistaltiek, gunstig effect op het cardiovasculaire systeem te herstellen, voorziet in de preventie van verkoudheid. Hier zijn een aantal recepten van de duindoorn jam uniek, elk van die gemakkelijk thuis kunnen worden gemaakt.
Gepasteuriseerde jam van duindoorn - stap voor stap recept
Dit is een klassiek kookreceptzee duindoorn jam. Ondanks het feit dat het door een hittebehandeling gaat, blijven alle gunstige eigenschappen van de bessen behouden en wordt de smaak van de duindoorn helderder en verzadigd.
Noodzakelijke ingrediënten:
bessen van duindoorn - 1 kg
kristalsuiker - 1,5 kg
Stapsgewijze instructie:
Bes duindoornbessen, verwijder verwende en gemalen bessen. Spoel af en gooi weg in een vergiet.
Wanneer het water wordt afgevoerd, gieten de bessen in een groot bassin van aluminium of roestvrij staal. Duindoorn, vul het met suiker, meng voorzichtig, zodat het fruit niet verpletterd wordt. Bestand tegen 6 uur binnenshuis koud.
Kook de bes dan langzaam op tot de zachtheid van de bessen, in de regel is het genoeg voor 10-15 minuten.
Giet de zee-duindoorn jam in een schone container, kurk. Koel bewaren.
Jam uit duindoorn met meidoorn - stap voor stap recept
Dit recept voor duindoorn-jam bevateen extra nuttige component - meidoornbessen, die niet minderwaardig zijn in hun eigenschappen dan duindoorn. Een dergelijke voorbereiding op de winter zal nuttig zijn bij ziekten van het cardiovasculaire systeem en als een kalmerend middel. Het is ook nuttig zoals zee-duindoorn jam met borstvoeding, omdat meidoorn de borstvoeding stimuleert.
Noodzakelijke ingrediënten:
bessen van duindoorn - 1 kg
meidoorn - 500 gr.
kristalsuiker - 1,5 kg
Stapsgewijze instructie:
Selecteer de rijpe bessen van duindoorn en meidoorn. Schil ze van de stengels en spoel ze af. Gooi de vrucht in een vergiet en laat het water weglopen.
De bessen van duindoorn en meidoorn zijn blender. Puree is bedekt met suiker. Roer en plaats in brand. Kook deze voorvorm 25 minuten onder voortdurend roeren.
Gebruiksklare zee-duindoorn jam om te gieten op steriele blikjes en kurk.
Zee-duindoorn jam met pompoen - stap voor stap recept
Deze duindoorn-jam, behalve dat heel ergnuttig, nog steeds erg geurig en smakelijk. Een speciale extra smaak is de citroenschil. Deze jam zal het lichaam helpen om te gaan met verkoudheid en helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Aangezien deze duindoorn-jam is ontpit, kan deze worden gegeten door mensen met maag-darmproblemen. Bovendien zal dit heerlijke dessert in de samenstelling, dat pompoen bevat, nuttig zijn voor toekomstige moeders: een eetlepel lekkere helpt om te gaan met ochtendvergiftiging en het lichaam te verzadigen met ijzer.
Noodzakelijke ingrediënten:
bessen van duindoorn - 2,6 kg
Moskovische pompoen - 3,2 kg
oranje - 200 gr.
kristalsuiker - 1 kg
Stapsgewijze instructie:
Vruchten van duindoornbessen, verwijder de verwende en gemalen bessen. Onder stromend water, spoel het fruit en gooi het weg in een vergiet. Spreid ze uit op een linnen servet om te drogen.
Sla de bessen van duindoorn door een sapcentrifuge. Aan de uitvoer moet ongeveer 1 liter sap zijn.
Was muscum-pompoen, snijd de steel. Verwijder vervolgens de harde schil en snijd, verwijder de zaden. Pompoen in kleine blokjes gesneden van ongeveer 1,5 tot 1,5 cm.
Was de sinaasappel en wrijf zacht de schil.
Duindoornsap, giet het in het bakje voor het koken van jam, voeg de suiker toe. Laat het sap opwarmen tot de suiker volledig is opgelost.
Voeg in het sap van duindoorn pompoen en schil van citrus toe. Roeren om te koken tot de pompoen transparant is.
Tot op de hoogte! In dit stadium kan de kant-en-klare jam worden omgezet in een puree met een blender, na het verkrijgen van een zacht crèmedessert.
Jam om te verspreiden op steriele potten, om te kurken. Om de verpakking in omgekeerde vorm te weerstaan totdat de blikken volledig zijn afgekoeld.
Rauwe jam van duindoorn - video-recept
