Recept voor jam van aronia

Jam van zwarte appelbes

Als je jam wilt maken van alleen bessenappelbes, dan moet je dit recept zeker gebruiken. Kant-en-klaar jam is geweldig om te bakken, en alleen om het te eten met thee is erg lekker.

ingrediënten:

• 
  1 kg bergbes met zwarte bessen


• 
  300 ml water


• 
  1,5 kg suiker

Spoel en pluk bessen, zorg ervoor datze bleven niet staan. Bereid siroop van suiker en water. Schenk er kokend water over de bessen van appelbes en laat ze 10 minuten staan. Tap vervolgens het water af en giet de bessen met hete siroop. Laat de bessen dus 5-6 uur staan. Bak ze vervolgens gedurende 7-10 minuten op laag vuur. Verwijder de jam van het vuur en laat het afkoelen. Bereid de jam op deze manier in 3-4 maaltijden klaar en verspreid hem vervolgens over de potten.

Jam van appels en appelbes

Als je een zachtere jam wilt, moet je het proberen te koken met appels. Deze jam heeft een mooie rode kleur en een geleiachtige consistentie.

ingrediënten:

• 
  1 kg bergbes met zwarte bessen


• 
  400 g appels


• 
  1,5 kg suiker


• 
  2 el. van water


• 
  5-7 g citroenzuur


• 
  kaneel om te proeven

Bes de gemzen en spoel ze af. Kook het water en dip de bessen erin gedurende 3-5 minuten. Gekookte bessen van zwarte arctische lijsterbes vallen in koud water. In een aparte pan, kook de siroop uit twee glazen water en 500 g suiker. Voeg gekookte bessen toe aan de kokende siroop. Kook de bessen na het koken nog 3-4 minuten. Verwijder de jam van het vuur en laat het 8 uur brouwen.

Maak appels apart. Ze moeten worden geschild, gepeld en in kleine plakjes worden gesneden. Doop de in plakjes gesneden appels in kokend water en kook gedurende 8-10 minuten. Probeer geen appels te koken.

Wanneer de bessen van de zwarte arctische lijsterbes weer worden aangedrongenbreng ze aan de kook, voeg de resterende suiker toe en blijf koken. Zodra de jam begint te dikker te worden, voeg je appels toe. Bak de jam nog eens 20 minuten en voeg dan kaneel en citroenzuur toe. Als je appels zuur hebt, kun je het doen zonder citroenzuur. Bereid de jam warm in potten en kan rollen.

Jam van pruimen en appelbes

We bieden je nog een recept van jam van zwarte appelbes. Deze keer voegen we er pruimen aan toe.

ingrediënten:

• 
  700 g bergbes met zwarte bessen


• 
  300 gram ontpitte pruimen


• 
  1,2 kg suiker


• 
  2,5 eetl. van water

Verre en gewassen bessen giet gedurende 5 minutenkokend water, dompel ze vervolgens in koud water. Gooi de bessen in een vergiet, om ze glas overtollig water te maken. Los de siroop apart van 800 g suiker en de resterende bouillon van de bouillon.

In de klaargemaakte siroop, verlaagt u de bessen van lijsterbes engepelde pruimen. Haal de bessen uit het vuur, bedek ze met een schone handdoek en laat ze 10 minuten staan. Voeg dan de resterende suiker toe en bak de jam 10 minuten. Nogmaals, verwijder de jam van het vuur, laat het nog eens 8 uur staan ​​en breng het vervolgens volledig op zijn plaats. Gebeëindigde jam die op kruiken en broodje wordt uitgespreid voor de winter.

Jam van aronia en kersenbladeren

We raden u aan om ook zo'n ongewone jam te maken van bessen van appelbes en kersenbladeren.

ingrediënten:

• 
  2 kg bessen van zwarte appelbes


• 
  1,6 kg suiker


• 
  200 g kersenbladeren (kan meer zijn)

De kersenbladeren zelf zullen geen jam zijn, maar van henmaak de siroop. Om dit te doen, was de bladeren en kook ze in water gedurende 20 minuten. Van het gefilterde afkooksel van de bladeren, kook de siroop. Voeg in de hete siroop de bereide bessen van appelbes toe en kook ze op laag vuur gedurende 5 minuten. Verwijder vervolgens de jam van het vuur en laat het brouwen (ongeveer 8 uur). Verwarm en kook de jam, koel het dan, enzovoort 2 keer. Klaar jam giet in voorbereide blikjes en rol voor de winter.