Jam van rozen, een klassiek recept. Blokkeer de bloemblaadjes van rozen, stap voor stap instructies
Een theeroos is een geweldige plant. Exquise schoonheid van bloemen bevalt het zicht en zachte bloemblaadjes hebben unieke bacteriedodende eigenschappen die zelfs na warmtebehandeling blijven bestaan. Dat is de reden waarom de liefde voor vintage van rozen stomatitis voorkomt, het herstel versnelt met kou, eetlust verbetert en de immuniteit verhoogt. En hoeveel verschillende lekkernijen kunnen worden bereid met deze geweldige bloem! De roos kan worden gedroogd, ingewreven met suiker, gekookte jam, omgezet in gelei en confiture. Maar de klassieke versie - de bereiding van jam, waarvan het recept in ons artikel te vinden is, heeft betrekking op het behoud van hele bloembladen. Tijdens de warmtebehandeling blijven ze zacht, verzadigd met zoete siroop en behouden ze al hun nuttige eigenschappen.
Klassieke jam van rozen - ???? stap recept
Dit recept voor klassieke roze jamwordt gekenmerkt door eenvoudig koken en de ongecompliceerdheid van de gebruikte componenten. Als u precies de voorgestelde technologie en de verhoudingen van het recept volgt, krijgt u niet te dikke theeroos, waarvan u de ongelooflijke smaak de hele winter kunt genieten.
Noodzakelijke ingrediënten:
rozenblaadjes - 100 gr.
water 150 ml
suiker - 70 g.
citroenzuur - 1/4 theelepel.
Stapsgewijze instructie:
Verzamel de bloemen van de roos en verwijder de beschadigde en droge bloembladen. Het is goed voor me en we controleren dat tussen de bloemen een paar kleine beestjes die de smaak van onze delicatesse kunnen bederven, zich niet verbergen.
Belangrijk! Gescheurde bloemblaadjes kunnen niet worden gelaten tot de volgendedag. Hoe sneller ze in de pan zitten, hoe beter de kwaliteit van de jam - verwelkte en droge bloemblaadjes kunnen geen siroop opnemen en de smaak bederven.
Bak de jam in kleine porties in een kleine pan. Meng de bloemblaadjes hiervoor met citroenzuur en voeg vervolgens suiker toe.
Tot op de hoogte! Als je de aanwezigheid in de lichtstraal niet leuk vindtzure room, dan kun je weigeren van citroenzuur en het vervangen door dezelfde hoeveelheid vanille. Maar je moet weten dat zonder het citroenzuur, de kleur van de jam minder helder zal zijn.
We voegen water toe aan de pan en leggen het op een vuurtje.
Breng het mengsel aan de kook en laat het 15 minuten staan. Op dit punt zal het schuim verdwijnen en de gewenste consistentie wordt gevormd.
We schenken de jam van rozen in een steriele pot en schroeven deze met een steriel deksel. Na afkoeling bewaren we het in de koelkast.
Zo'n geurige en heerlijke klassieke jam vanrozen zijn geschikt om op tafel te kijken tijdens een romantisch diner: het kan worden gebruikt voor het decoreren van slagroom en ijsballen. Wij adviseren u om een roze delicatesse te serveren en met ongezoete sterke groene thee - u krijgt een onberispelijk smaakboeket. Cheesecakes, kwarkstoofpannen en biscuitgebak worden ook geuriger en sappiger als ze van boven worden gegoten met florale siroop.
