Hoe lekker om kabeljauw te bereiden

En volledig tevergeefs, omdat deze tekortkomingen gemakkelijk te elimineren zijn, als je de geheimen kent, hoe je de kabeljauw goed kunt bereiden.</ p>

Hoe kabeljauw te koken

Deze witte vis heeft weinig calorieën enis onmisbaar voor diegenen die willen afvallen. Het gehalte aan vlees van micro-elementen en eiwitten in 100 g is zo groot dat het de dagelijkse hoeveelheid die een persoon nodig heeft volledig aanvult. Het bevat alle vitamines van groep B, vitamine D, caroteen, meervoudig onverzadigde vetzuren. Kabeljauwlever wordt sterk aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen om beriberi te vermijden. Maar je kunt niet alleen van het lichaam profiteren, maar ook genieten en smaakpapillen. Het belangrijkste is om te weten hoe je de kabeljauw goed kunt bereiden. We brengen een recept onder de aandacht dat niemand onverschillig laat. Je hebt nodig:

ingrediënten:

• melk - 400 ml


• Boter - 50 g


• plantaardige olie - 50 g


• peperkorrels - 5 stuks


• gemiddelde kabeljauw - 1 stuk


• knoflook - 2 kruidnagels


• bloem - ½ el


• nootmuskaat - ½ tl


• zout - 1 uur l


• zera - ¼ uur

Bereidingswijze:

• maak de vissen schoon van de schubben, snijd de vinnen en de staart af, maak de binnenkant schoon, spoel ze grondig af en laat ze drogen;


• in porties gesneden met 1,5 - 2 cm. Vouw in een geëmailleerde pan en giet de melk gedurende 2 uur;


• Bak peper, zout, granen en nootmuskaat op de hete braadpan en roer constant gedurende 10 minuten. Wrijf het mengsel vervolgens in een vijzel en meng met bloem;


• pan de stukken in kruiden en bak ze in een verwarmde braadpan gedurende 15 minuten;


• Smelt de boter in een aparte kom, voeg gemalen knoflook toe en laat 5 minuten sudderen;


• Schep de vis voor het serveren met gekookte knoflooksaus.

Serveer het gerecht warm met een bijgerecht. Je kunt een schijfje citroen en groen maken.

Hoe kabeljauw te bereiden om het sappig en smakelijk te maken

Deze vis heeft een iets droog vlees, omdat het mager is. Maar het is gemakkelijk te repareren als je je aan een aantal regels houdt. Hier zijn de basisniveaus van het koken van kabeljauw:

• Overdrijf het niet in het vuur of in de oven, het vlees zal droog zijn;


• Laat het gerecht na het koken 10-15 minuten met een deksel afdekken. Dit zal sappigheid toevoegen;


• vóór het bakken kan de geur worden geneutraliseerd door de stukken vooraf in een oplossing van azijn te weken. Als het oor is voorbereid, dan is een sterke geur een voordeel.

Als u tijd spaart, is dit niet overbodigweet hoe je een heerlijke smaak van kabeljauw in de oven kunt maken. Vergeet niet dat het visvlees snel vocht verdampt. Om dit te voorkomen, moet de filet worden beschermd tegen extreme hitte. Smeer dit zorgvuldig in met plantaardige olie en bestrooi met paneermeel. Of u kunt het hoofdgerecht met groenten bedekken. Vooral goed met witte vis combineren uien, tomaten en wortels. U kunt het proces vereenvoudigen door kabeljauw in de hoes te verpakken om te bakken. De temperatuur van de oven mag de 200 graden niet overschrijden. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de stukken en varieert van 15 minuten tot een uur. Gereedheid wordt gemakkelijk bepaald door hoe gemakkelijk het vlees van het bot scheidt.

Een goed bijgerecht is gekookte rijst of aardappelen. Maar je kunt als een apart gerecht dienen als de kabeljauw is gebakken met groenten.