Gebakken vis in de oven onder de zachte saus
In de moderne keuken zijn er veel gerechtenvan de vis in de oven. Ze zijn niet alleen stevig en lekker, maar ook dieet. De vis is rijk aan essentiële vetzuren, fosfor, vitamines en sporenelementen voor het menselijk lichaam. De aanwezigheid van voedingsstoffen overschrijdt zelfs het gehalte aan veel soorten vlees. Dit product moet aanwezig zijn in het dieet.
Bak vis in de oven is gemakkelijk, het belangrijkste ding om te observerensommige regels. Bovendien kost het koken weinig tijd, wat erg handig is voor drukke huisvrouwen. Vooral heerlijk zijn dergelijke soorten gebakken vis: forel, sardine, merou, karper, heek, makreel, haring, lufar, heilbot.
Vis, gebakken in de oven, wordt vaak aangevuldverschillende groenten en andere ingrediënten. Het kan worden gegoten met zure room, saus of zelfs melk. Het is erg lekker om top met kaas en vet te besprenkelen met een kleine hoeveelheid mayonaise. Ook met allerlei perfect gecombineerde citroen.
Vandaag leer je hoe je vis in de oven kunt bakken met aardappelen. Blijf bij onze stap-voor-stap aanbevelingen - en krijg een heerlijke traktatie voor het hele gezin!
Gebakken vis in de oven met aardappelen
Om te koken, is elke variëteit geschikt, maar niet erg vettig. We zullen aardappelen en melksaus gebruiken. Zo'n gerecht zal je tafel versieren en gasten verrassen met een ongelooflijk delicate smaak!
Noodzakelijke ingrediënten:
visfilet - 800 g
aardappelen - 8-10 (middelgroot) stuks
ui - 2 st.
zure room 10% vetgehalte - 250 g
melk - 300 ml
harde kaas - 100 g
tarwemeel - 2 el. l.
specerijen, zout, gemalen peper
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook deze heel. Een beetje later zullen we het moeten bakken, dus we hoeven niet helemaal te koken, maar in een enigszins stevige staat. Het valt dus niet uiteen tijdens de verdere verwerking.
Wrijf de ui op een rasp (medium) en bak licht. Giet de bloem rechtstreeks in de braadpan tot de ui en laat nog 2 minuten sudderen, giet dan onmiddellijk de melk in het mengsel en breng aan de kook. Zout en peper.
Snijd de filets in kleine porties. Je kunt de top bestrooien met citroensap en bestrooien met je favoriete kruiden. Overdrijf het niet om de smaak niet te breken.
Snijd de aardappelen op de borden. Giet op een bakplaat van plantaardige olie en leg op het oppervlak van aardappelen, en op de top - stukken vis. Giet onze melksaus uit. Zet in de oven, verwarmd tot 200-220 graden gedurende een half uur of iets langer. Bedek de bovenkant niet met een deksel of folie, want we moeten een smakelijk korstje krijgen. Kijk vaak in de oven, misschien duurt het koken minder lang.
Schep de kaas op een grote rasp en verdeel hem tien minuten voor het gelijkmatig over de schaal.
Klaar! Garneer met greens en plakjes citroen, serveer heet. Eet smakelijk!
tips
Volg deze aanbevelingen en dan zullen je meesterwerken van vissen altijd op het hoogste niveau zijn:
let bij het kopen op het uiterlijk van de vis. Het moet een gladde en glanzende schubben hebben, bedekt met slijm, heldere ogen en een aangename geur;
schoon van de staart en naar het hoofd toe. Te darmen is het noodzakelijk nauwkeurig. Probeer de galblaas niet aan te raken, zodat de bitterheid zich niet naar het vlees verspreidt;
Je kunt de staart, de vinnen en het hoofd niet scheiden. Het hangt van uw wensen af;
Vergeet na het reinigen het karkas niet met koud water (binnenin);
zodat de gerechten niet doordrenkt zijn met een geur, vooraf smeren met azijn of citroen;
gaat goed met citroen, limoen, peterselie, selderij, rozemarijn, basilicum, marjolein, venkel, koriander, noten, salie, knoflook, gele mosterd, tijm, citroenmelisse, pepermunt.
Experimenteer met de recepten van vis in de oven en eet voor de gezondheid!
