Hoe boekweitensoep te koken
De nuttige eigenschappen van boekweit zijn legendarisch, omdatniet voor niets noemden onze voorouders het "het voedsel van de helden". Het gehalte aan vitaminen, mineralen, eiwitten en essentiële aminozuren daarin overtreft alle noodzakelijke normen. Het constante gebruik van boekweit voor voedsel voorziet het lichaam niet alleen van alle noodzakelijke elementen, maar dient ook als een uitstekende preventieve werking tegen vele ziekten.
Boekweit soep met champignons
Wat is niet bereid uit boekweit: Pannenkoeken, koteletten, ontbijtgranen en zelfs taart. Maar boekweitensoep zal waarschijnlijk nooit ophouden relevant te zijn. Het bereidt zich eenvoudig voor en neemt niet veel tijd in beslag, maar de voordelen voor het lichaam zijn enorm. Neem deel aan de dieetsoep van boekweit, en je hoeft geen geld te spenderen aan de aanschaf van dure vitamines om een toon te behouden. We brengen je het recept van een heerlijke soep onder de aandacht:
ingrediënten:
- Verse champignons - 200 g
- aardappelen - 3 stuks.
- Boekweitgrutten - 100 gr
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- plantaardige olie - 3 el. lepels
- groen
- zout
- gemalen peper
Bereidingswijze:
- schoon, mijn en snij in blokjes champignons;
- we wrijven over de romp en mijn koude stromende water;
- schoon, mijn en snijd in dunne rietjes wortelen;
- schoon, mijn en snij in blokjes uien en aardappelen;
- We zetten boekweit, aardappelen, wortels in een pan en schenken twee liter kokend water. We sudderen op laag vuur, af en toe roerend gedurende 20 minuten.
- Op een verwarmde koekenpan met plantaardige olie giet je de gesnipperde ui. Bak tot de gouden korst en voeg de bereide paddenstoelen toe. Bak 10 minuten, roeren;
- voeg de champignons toe met uien in een pan. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten;
- laat het 15 minuten staan en je kunt serveren. Perfect gecombineerd met verse kruiden en zure room.
Zo'n soep zal zelfs voor kinderen smaken,die dus niet van de eerste gerechten houden. Als je wilt, kun je het recept combineren door je favoriete ingrediënten toe te voegen. Als je op kippenbouillon kookt, zal de soep bijzonder bevredigend en voedzaam zijn, maar het zal iets langer duren. Als je een figuur houdt en je aan een gezonde levensstijl houdt, moet er lean boekweitsoep op je tafel aanwezig zijn. Door dagelijks boekweit te gebruiken, kunt u veilig vlees opgeven zonder uw gezondheid te schaden. Het eiwitgehalte in dit gewas is niet minder dan in het vlees. Maar elk product heeft zijn eigen kookgeheimen. Als je boekweit soep kookt, volg dan een aantal regels:
- tijdens het koken is het beter om een steelpan met dikke muren te gebruiken, zodat de soep meer smakelijk en smakelijker is;
- giet grutten gevolgd door koud gezouten water;
- verwijder altijd het schuim dat verschijnt bij het koken;
- het is belangrijk om te bedenken dat het aantal granen tijdens het koken is verdubbeld;
- probeer niet te verteren, omdat het graan blijft koken in kokend water, zelfs als het uit het vuur is gehaald.
Als u zich aan deze eenvoudige regels houdt, zult u brouwenheerlijke soep voor de lunch. Boekweitgrutten zijn van twee soorten - het is een kern (volkoren) en een snede (in stukken gehakt). De inhoud van de noodzakelijke substanties, dit soort verschillen niet, maar het koken heeft het voordeel van doen, omdat koken minder tijd kost. Maar de haring in de soep met kruiden ziet er mooier en smakelijker uit.
