Nieuwjaarstafel 2015 Schapen, recepten met foto

Dit gerecht wordt relatief gemakkelijk bereid, het is erg sappig en smakelijk en het is best geschikt voor een feestelijke tafel.

Gebakken schaapbeen met kruiden

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  Leg of the Leg


• 
  Knoflook - 10 denticles


• 
  Olijfolie - 4 el. l.


• 
  Zout zee


• 
  rosmarijn


• 
  Zwarte peper, kruiden


• 
  Witte wijn


• 
  aardappelen

Bereidingswijze:

1. 
   Maal kruiden. Het kunnen droge mengsels zijn van "Provençaalse kruiden" of "hop - Suneli".


2. 
   Hak de knoflook fijn, maal verse rozemarijn, voeg toe aan kruiden, meng met olijfolie.


3. 
   We wrijven het been met een mengsel van kruiden, besprenkelen met zeezout.


4. 
   We verpakken het lam in folie en leggen het in de koelkast om de nacht te laten marineren.


5. 
   We nemen het vlees uit de koelkast en laten het opwarmen tot kamertemperatuur.


6. 
   We leggen het op het rooster en stoppen het in een voorverwarmde oven. We bakken op een temperatuur van 230 graden.


7. 
   We plaatsen een pan onder het rooster en schenken er wat water en witte wijn in.


8. 
   Draai na 10 minuten het vlees om en laat het vervolgens, als het 10 minuten is, de temperatuur verlagen naar 180 graden.


9. 
   We koken aardappelen.


10. 
    We verspreiden de aardappelen op een bakplaat, zout,bestrooi met kruiden en rozemarijn. Tegelijkertijd wordt het vet van de schapenpoot van het rooster naar de bakplaat afgevoerd, waar de aardappelen liggen, laat het weken en geef het een heerlijke smaak.


11. 
    Tijd voor het bakken van schapenvlees ongeveer anderhalf uur.


12. 
    We nemen het been uit de oven en laten het ongeveer 15 minuten staan.


13. 
    We snijden in kleine plakjes, uitgespreid samen met aardappelen.

Op tafel moet er een symbool zijnjaar - schapen. We bieden een gerecht dat zeer geschikt is op de nieuwjaarstafel van het jaar van de schapen, en zowel volwassenen als kinderen tevreden zal stellen. Dit is een salade in de vorm van een lamsvlees die ongetwijfeld zal versieren aan de nieuwjaarstafel.

Nieuwjaarssalade "Witte schapen"

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  Kipfilet - 2 stuks


• 
  Wortel 2 stuks.


• 
  Geraspte kaas - 150 g


• 
  Ei gekookt - 3 stukken


• 
  Mayonaise - 1 pakket


• 
  Gedroogde abrikozen - 2-3 stuks.


• 
  Rozijnen - 1 stuk


• 
  Groen voor decoratie

Bereidingswijze:

1. 
   Kook de kipfilet en snij in kleine stukjes.


2. 
   We koken aardappelen en wortels in uniformen, koelen ze, pellen ze en drie op een grote rasp.


3. 
   Kook de eieren, we koelen, we wrijven afzonderlijke eekhoorns, dan dooiers.


4. 
   We maken een basis voor het lam: we verspreiden aardappelen in de vorm van een lam - twee cirkels, meer (romp) en kleiner (kop).


5. 
   We verspreiden al het andere op de aardappelvorm: kipfilet, wortels, kaas.


6. 
   Elke laag is weggevloeid met mayonaise.


7. 
   We maken de schapenogen van rozijnen, poten en het oog van gedroogde abrikozen, een eekhoorn van eiwitten.


8. 
   We zetten een takje dille of peterselie in de vorm van gras onder de poten van een schaap.