Geheimen van heerlijke rijst koken voor garnering
We weten allemaal dat gekookte rijst universeel isgarnering. Het zal perfect combineren met vis-, vlees- en groentegerechten. Met de juiste voorbereiding en vakkundige combinatie van kruiden en smaakmakers, kunt u een werkelijk uitstekende smaak bereiken en zal het product zelfs op zichzelf genieten. Maar vaak houden we ons niet aan de kooktechnologie en dat is helemaal niet wat we wilden. Als gevolg hiervan krijgen we een onbegrijpelijke kleverige massa, die geen speciale eetlust veroorzaakt. Om fouten te voorkomen en een overheerlijk bijgerecht te bereiden, moet u gebruik maken van enkele van de tips die ons artikel u zal geven.
Hoe broosheid te bereiken
Meestal wonen huisvrouwen liever op hun bureaude rijst zag er kruimelig uit, en niet als een pasta. Daarom is het, voordat u de braadpan op het vuur legt, nodig om het uit talk en zetmeel te wassen. Het gaat erom dat rijst vóór de invoer in ons land wordt onderworpen aan een beschermende behandeling, die is gebaseerd op zetmeel met zetmeel of talk. Deze stoffen hebben geen schade aan ons lichaam, maar het uiterlijk van de granen wordt sterk beïnvloed. Spoelen moet ongeveer vijf keer gebeuren, totdat modderig water transparant wordt.
Bovendien zal het gedurende tien minuten niet misstaan om de croupe te laten staan, gedrenkt in water. Met deze methode kunt u de kooktijd verkorten en het graan gelijkmatig koken. Maar vergeet niet om het daarna nog een keer te wassen.
De hoofdregel van koken is de verhouding tussen een glas rijst en twee glazen water.
Als je zijn kokende water gaat gooien,dan hoeft u in de toekomst het deksel niet meer te bedekken. Als water en granen tegelijkertijd worden gezet, moet de pan worden afgedekt. Zodra je ziet dat het water begint te koken, moet het vuur tot een minimum worden beperkt. Er moet rekening worden gehouden met het feit dat de rondkorrelige houdt van het gesloten type koken en de lange granen - integendeel, de versie met een open deksel.
Het belangrijkste is als je rijst kookt voor een garnering, enniet voor risotto of pap, dan moet je rekening houden met een aantal subtiliteiten. Ten eerste kan rijst in dit geval niet worden voorkomen! Het maximale dat u kunt doen, is kleine gaten maken met een lepel, zodat het gelijkmatig kookt. De tweede is het zout na het koken. Specerijen kunnen direct in slaap vallen nadat u kokend water hebt gezien.
De kooktijd is in veel opzichten afhankelijk van welke kookmethode en -soort je hebt gekozen. Rangen witte rijst worden in de regel niet langer dan 20 minuten bereid, zelfs niet met het deksel open.
Hoe een smakelijker uiterlijk en smaak te geven
Als u wilt dat uw garnering slim is, enniet aan gezichtsloos, dan aan het kookpunt van water, raden we aan een halve theelepel kurkuma toe te voegen. Deze smaakmaker geeft de korrels een rijke tarwekleur, wat de eetlust stimuleert.
Het verbeteren van de smaak is perfectgedroogde berberis of knoflook, evenals oosterse kruiden die zira worden genoemd. Bovendien kun je in rijst een paar stukjes boter zetten, het zal heel smakelijk en geurig zijn. De eenvoudigste optie is de toevoeging van universele kruiden, die in elke supermarkt kunnen worden gekocht.
Iemand behandelt koken alsiets gewoons en saai, en daarom worden de gerechten verkregen. En voor iemand is koken een hele kunst, het vereiste maximale rendement. Dit geldt voor absoluut alles, zelfs zoals in ons geval - rijst voor garnering. Welke aanpak je kiest, is aan jou, maar in ieder geval een aangename eetlust!
