Dumplings met garnering voor vlees
Dumplings zijn een favoriete Tsjech garneer tot vlees, het wordt geserveerd met zure roomsaus. Populaire dumplings zijn aardappel, bakkerijen, gist, dumplings met verschillende vullingen. Een recept van gistknoedels voor garnering van vlees is verdeeld in het Sovjet-land.
dumplings zijn porties meel ofaardappeldeeg, gestoomd. Bij het gebruik van knoedels is het toegestaan om in saus te dompelen. Dumplings voor het garneren van vlees zullen een uitstekend alternatief zijn voor de gebruikelijke gerechten die aan het vlees worden geserveerd.
Gistknoedels voor het garneren van vlees
Om gistknoedels te bereiden voor garnering tot vlees, hebt u nodig:
- bloem-krupchatka - 1 kg
- water 0,5 liter
- zout - 1 eetl. l.
- suiker - 1 eetl. l.
- gist, vers - 20 g
voorbereiding
Zeef de bloem. Verwarm in zout water zout en suiker en voeg vervolgens verse gist toe.
Maak een gleuf in de bloem, giet water in deze groef, kneed het deeg van gemiddelde consistentie. Deeg op een warme plaats zetten om te passen.
Benaderd dat het deeg kreukelt en laat het weer opkomen. Verdeel het deeg vervolgens in 4 delen en vorm dezelfde langwerpige staven uit de stukjes deeg. Laat de tralies omhoog komen
Bereid een stoombad voor. Brede zeef of een grote vergiet geolied en gezet in een grote bak met kokend water. Leg de repen in een zeef, dek af met een deksel.
Kook de knoedels op de garnering tot het vlees eerst op hoog vuur gedurende 5 minuten, en dan op matig vuur nog eens 20 minuten. U kunt het deksel niet openen tijdens het koken.
Klaar dumplings met druk nemen opnieuw de originele vorm aan. Als ze op de tafel worden geserveerd, worden knoedels in porties gesneden - zoals gewoon brood.
Eet smakelijk!
