Gastronomisch diner voor twee: varkensvlees in een romige saus in een multivariate
Als onze overgrootmoeders in de keuken kookt, worden hedendaagse huisvrouwen geholpen door allerlei keukenapparatuur, waarvan de echte koningin terecht als een multivar kan worden beschouwd.
Vlees in romige saus is een eenvoudig recept, de kookproducten die in de koelkast te vinden zijn. Een saus geeft het vlees een nieuwe smaak en maakt het meer zacht en sappig.
Dit recept is ontwikkeld voor Multivarki DEX DMC-55, maar is geschikt voor vrijwel elk model, als "braden" en "afschrikken" -functie is bijna alle bedrijven.
Leggen: 2 personen
Voorbereidingstijd: 50 minuten
Modi in de multivark: "Heet" en "Doof"
ingrediënten:
- varkensvlees 200 g
- uien 1 st.
- room (20% vet en hoger) 100 ml
- bloem 1 eetl. l.
- zout
- gemalen zwarte peper
- zonnebloemolie
Bereidingswijze:
Allereerst reinigen we de lamp van de schaal en verpletteren.
Giet een theelepel zonnebloemolie in de pot van de multivark.
Giet de gesneden ui in een pan. Gelijkmatig verdelen op de bodem van de pan.
Schakel de functie "Frituren" in en stel de tijd in als de multivarker is ingeschakeld. Voor het bakken van ui is 10 minuten voldoende.
Bak uien met het deksel gesloten multivarka.
Terwijl de ui gebakken is, die niet gestoord hoeft te worden en die je niet hoeft te bekijken, snijden we het vlees.
Terloops, je kunt een paar aardappels schoonmaken en op het vuur zetten. Van aardappelen, koken we vervolgens de aardappelpuree voor een bijgerecht. De multivarker gaf een signaal, wat betekent dat de uien gebakken waren.
Voeg toe aan de pan multivarka fijngehakt vlees.
We kiezen de functie "Heet", we stellen de tijd in op 30 minuten. Terwijl de multivariate vlees kookt, is het tijd om een romige saus te maken en de groene salade te verkruimelen.
Dus, bereid de saus voor. In een crème gieten we langzaam in bloem, goed roerend.
Het doel is om de bloem in de room te roeren, zodat er geen klontjes ontstaan.
Voeg in de saus een theelepel zout en vers gemalen toepeper. U kunt desgewenst wat meer kruiden aan het vlees toevoegen. In ons recept werden alleen zout en peper gebruikt. Opgemerkt moet worden dat het zout pas aan het einde wordt toegevoegd met de saus, wanneer het vlees klaar is, dus het is zachter. Om de saus lekkerder te maken, kun je een eetlepel boter toevoegen. Vergeet echter niet dat dit het caloriegehalte van het gerecht verhoogt.
De multivark signaleerde, wat betekende dat het vlees gebakken was.
Giet onze romige saus in het vlees. We selecteren de "blussen" -functie en als de multivark-functies dit toestaan, stel dan de tijd in op 10 minuten.
In ons geval is de minimumtijd die kan worden ingesteld een half uur, dus we schakelen gewoon de multivarker uit voordat het signaal klinkt.
Het vlees was enigszins gedoofd met de saus en klaar voorindienen op de tafel. Zoals je de saus kunt zien hadden we niet veel, maar het was gepland. Als je de saus lekker wilt maken, verdubbel dan de hoeveelheid room en bloem in het recept.
Ons diner is klaar! Kan aan tafel worden geserveerd. Vlees in een romige saus heel goed zal worden gecombineerd met een aardappelpuree en een groene salade. We hopen dat je ons recept leuk vindt en je zult je familie een heerlijk en gemakkelijk te bereiden gerecht geven. Eet smakelijk!
