Vlees met pruimen in het multivarquet, een feestrecept met een foto
Koken in een multivarquet is een genot. In de eerste plaats, niets stokken en niet weglopen, en ten tweede, vereisen een minimum van olie, zodat de gerechten zijn dieet, goed en belangrijker nog, nadat u de ingrediënten hebt gelegd en sluit het deksel, kun je vergeten over koken en doen hun bedrijf. Na enige tijd zal de timer signaal je vertellen dat het tijd is om de tabel. Vandaag is onze wonder-pot, zullen we het vlees te koken, maar niet eenvoudig, maar met pruimen. Dit recept is zowel geschikt als een vakantie, en alledaagse gerechten.
Varkensvlees met pruimen in een multivark
Bereid om te beginnen sappig varkensvlees. We hebben de volgende ingrediënten nodig:
varkens schouderblad - 600 gr.
wat boter
bloem - 1 eetl. l.
lamp - 1 stuk
roze of witte tafelwijn - 2 kopjes
sterke kippenbouillon - 300 ml.
pruimen (ongeveer 12 stuks) - 140 gr.
dille
voorbereiding:
We beginnen met het snijden van vlees in kleine stukjes, ze moeten ergens rond de 5 cm zijn;
giet dan olijfolie in de pan van de multivark en zet de modus "Bakken" aan, warm deze een beetje op;
voeg dan varkensvlees toe en bak het 10-15 minuten goudbruin. Regelmatig kunt u roeren om het brandende uniform te maken;
Terwijl het vlees wordt gekookt, zorgen we voor de uien. Snijd het in kleine blokjes;
pak de gefrituurde stukken van het multivark, voeg een beetje boter toe en leg de ui eruit tot ze zacht is;
voeg de bloem toe, roer en breng het varkensvlees terug in de pan. We schenken haar wijn en bouillon zodat de vloeistof het vlees volledig bedekt.
zet de "Quenching" -modus, sluit het deksel en kook ongeveer 45 minuten;
nadat de tijd is verstreken, voegen we pruimen (niet mengen) toe aan de multi-bar en voeg indien nodig de bouillon toe. Blus nog eens 45-60 minuten, tot het vlees vrij zacht is.
Voor het serveren, moet varkensvlees met gedroogde pruimen worden besprenkeld met fijngehakte dille.
Lam met pruimen in een multivariate
Lam met pruimen, gekookt in een multivariate kan ook een uitstekende feestelijke schotel worden. Zoals gewoonlijk beginnen we met de bereiding van ingrediënten. Take:
lamsschouder
knoflook hoofd
takje rozemarijn
zout en gemalen zwarte peper
olijfolie - 2 el. l.
gloeilamp rood - 2 stuks
laurierblad - 3 stuks
witte wijn - 3 glazen
pruimen - 1 glas
aardappel Idaho, geschild en gekruid in zout water - 400 gr.
fijngehakte pastinaak - 200 gr.
groene olijven zonder pit - 1 glas
citroen, in 4 delen gesneden - 1 stuk
voorbereiding:
neem vlees, was het en droog het goed. Maak kleine incisies en doe er fijngehakte knoflook en rozemarijn in. Wrijf lam met zout en peper;
opwarmen in een pan met multivarka-olijfolie, leg hierin fijngehakte ui en knoflook. Bak lichtjes in de "Bakken" -modus;
voeg de lams schop toe, vul hem met 2,5 glazen wijn en kook in de "blussen" -modus gedurende 5 uur. Voeg tijdens de bereiding bouillon toe;
neem na vijf uur de aardappelen, droog het en snij in plakjes. Voeg toe aan het vlees met pastinaak, stoof nog een uur;
Doe de pruimen en olijven in een pan en kook nog 2 uur. Tegen die tijd moet het lam zacht genoeg zijn en is het goed om weg te gaan van het bot.
Schakel na 8 uur de multivarker uit en haal het vlees eruit. Het moet 30 minuten 'rusten'. Groenten op dit moment blijven in de kom.
Haal de groenten eruit en giet de jus in het glas,Wacht tot het vet naar de oppervlakte is gekomen en verwijder het vervolgens met een lepel. Laat de saus opwarmen. Snijd voor het opdienen het schaap in stukjes, doe er groenten op, voeg jus toe. Versier de feestelijke schaal met takken van rozemarijn en kwartels citroen.
Nu weet je hoe je varkensvlees en lam met pruimen moet koken in een multivariate. We hopen dat familieleden en vrienden blij zijn en waarderen uw inspanningen.
