Vlees in zoetzure saus

Vlees in zoetzure saus op 23 februari

Lam met pruimen en amandelen met zoetzure saus

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  lendenen - 1 kg


• 
  rode uien - 2 stuks


• 
  pruimen - 300 g


• 
  amandelen - 150 g


• 
  zonnebloemolie - 4 el. l.


• 
  paprika, zout, laurier, kaneel


• 
  citroen - 1 st


• 
  suiker - 2 el. l.

voorbereiding:

1. 
   Vlees gewassen onder koud water en gesnedenmiddelste brokken. Rode ui geschild en in halve ringen gesneden, gemengd met vlees, zout, peper, sap van één citroen toevoegen en alles in de koelkast twee uur laten marineren;


2. 
   in de grillmal verwarmen we de boter, liggen daaringelegde lam en bak het op middelhoog vuur tot het goudbruin is. Op de bodem van de vaat giet je een beetje heet water, dek het vlees af met een deksel en laat het 40 minuten stoven;


3. 
   pruimen worden gewassen en in reepjes gesneden, amandelen worden gesneden met een mes. Voeg dit alles toe aan het schaap, samen met suiker en een snufje kaneel. We koken nog eens 15 minuten.

Varkensvlees in zoetzure saus met rode bonen

Dit gerecht wordt bereid op basis van de Mexicaanse keuken en voor de voorbereiding heeft u het volgende nodig:

• 
  rode bonen - 1 blikje


• 
  varkensvlees - 1 kg


• 
  plantaardige olie - 30 g


• 
  ananassap - 1 glas


• 
  aubergine - 1 st


• 
  rode uien - 1 st


• 
  aardappelzetmeel - 4 el. l.


• 
  wortelen - 1 st


• 
  paprika - 2 stuks


• 
  greens - bos


• 
  ananas - 150 g


• 
  zout


• 
  chili


• 
  sojasaus

voorbereiding:

1. 
   Varkensvlees wordt gewassen, op een papieren doek gedroogd en in middelgrote borstels gesneden;


2. 
   mijn groenten, schoon en in repen snijden, opzij zetten. Groen en chili peper fijngesneden;


3. 
   vlees zout, peper, rol in zetmeel en bak op hete olie gedurende 4 minuten;


4. 
   in een andere kom, bak uien, wortels,aubergines en paprika's. Wanneer de groenten enigszins zacht worden, voegen we vlees, bonen, ananas, ananassap, sojasaus en chili eraan toe. Roer en laat gedurende 20 minuten stoven. Spoel voor het serveren gehakte kruiden.

Kip met sesamzaad

ingrediënten:

• 
  sesamzaadjes - 2 eetlepels. l.


• 
  kippenborst - 4 stuks


• 
  zout, peper


• 
  zetmeel - polstakana


• 
  eieren - 2 stuks


• 
  plantaardige olie

Voor saus:

• 
  suiker - 150 g


• 
  ketchup - 4 el. l.


• 
  azijn - 50 ml.


• 
  sojasaus - 2 eetlepels. l.


• 
  knoflookzout - 1 theelepel.


• 
  rode paprika - 1 gefluister

voorbereiding:

1. 
   Kipfilet gesneden in blokjes van gemiddelde grootte en breng op smaak met zout;


2. 
   rol de borst in zetmeel, kippenei en bak gedurende 2 minuten in frituren;


3. 
   koken zoetzure saus: meng suiker, ketchup, zout en knoflook, giet een beetje azijn en sojasaus, aan het einde toe te voegen rode peper en roer;


4. 
   leg al het vlees op een bakplaat engiet de helft van de saus. Bak in de oven gedurende 15 minuten, af en toe roeren. Bestrooi voor het serveren sesamzaad, giet de resterende saus erover. Dergelijk vlees past goed bij rijst of noedels.