Een eenvoudig recept: kip met champignons in mosterd-roomsaus

ingrediënten:

• 
  Boter - 30 g


• 
  Olijfolie - 10 g


• 
  Kippentrommels - 6 stuks.


• 
  Champignons - 150 g


• 
  Witte droge wijn - 100 g


• 
  Bouillon - 230 ml


• 
  Crème 20% vet - 80 ml


• 
  Mosterd - 2 el. l.


• 
  Verschillende teentjes knoflook, tijm

Bereidingswijze:

1. 
   Smelt de boter in een pan, voeg de olijfolie toe en bak hierin de kipdrumsticks tot de gouden korst verschijnt


2. 
   Snijd champignons en bak ze in dezelfde pan


3. 
   Voeg de champignons toe aan de knoflook en giet de wijn erbij


4. 
   Voeg bouillon aan het mengsel toe en voeg mosterd toe


5. 
   Breng de champignonbouillon aan de kook, giet de room erin. Kook de saus 10 - 15 minuten - tot hij iets dikker wordt. Voeg zout en peper naar smaak toe


6. 
   Giet de saus in een hittebestendige vorm, doe er schachten in, decoreer met tijmtakken. Kook gedurende 20 minuten in de oven, voorverwarmd op 180 ° C


7. 
   Serveer warm, met garnituur van gekookte aardappelen, ciabatta of stokbrood