Tassen van abrikozen voor de winter - recepten voor het maken van foto's

Knuppels van abrikozen voor de winter Het oogstseizoen nadert en samen met het -oogstseizoen en conservering van groenten en fruit voor de winter. Inwoners van het zuidelijke deel van het land oogsten hun eigen bomen, de inwoners van het noordelijke deel kopen goedkoper fruit op de markten, maar ze maken zich allemaal zorgen over het behoud van lekkere vitaminerijke geschenken van de natuur voor het begin van koud weer.

Abrikoos - een van de meest favoriete huisvrouwenfruit. Prachtig geel, oranje en rood fluweelachtig fruit met rossige kanten zijn geurig en lijken de warmte van de zomerzon op te slaan, en hun vlees zit vol met heerlijke zoete nectar.

Abrikozenbomen geven een royale oogst, enhet is niet verwonderlijk dat deze bepaalde vrucht een van de hoofdlijnen in de hitparade van thuisvoorbereidingen voor de winter inneemt. We delen met u de populaire recepten voor zonsondergangen van abrikozen, door ons getest in de praktijk en hebben de maximale scores voor uitstekende smaakkwaliteiten van de resultaten van ons werk ontvangen!

Abrikozenjam

Dit is het meest gebruikelijke recept voorbereiding van preparaten van abrikozen. We houden erg van het verspreiden van abrikozenjam op toast, gebruiken het als vulling voor broodjes en eten het zelfs in zijn pure vorm (uiteraard in redelijke hoeveelheden).

ingrediënten:

1 kg verse abrikozen;

0,5 glazen water;

6 kopjes suiker;

1 vanillepeul;

Een citroen in tweeën gesneden.

voorbereiding:

Verdeel elke abrikoos doormidden, verwijderbotten en in vieren gesneden. Leg ze in een grote pan met water en kook op matig vuur tot het fruit zacht wordt. Giet in de pan citroensap en gooi de korstjes weg van de citroen.

Knuppels van abrikozen voor de winter

Vanille, schraap de zaden en gooi ze ook weg,en de vanille zelf, samen met de suiker, voeg toe aan de pan. Plaats een schoteltje in de vriezer. Wacht tot het mengsel kookt en kook het daarna nog eens 5 minuten.

Knuppels van abrikozen voor de winter

Als u de beschikbaarheid van papierstoringen wilt controleren, typt ueen kleine hoeveelheid op een theelepeltje en druppelen op een gekoelde schotel. Laat het een minuutje staan en druk met je vinger in het midden van de druppel. Als het zich niet verspreidt, maar dik blijft en enigszins onder de vinger veert - is de blokkering gereed.

Knuppels van abrikozen voor de winter

Abrikozengelei

Nog een recept voor zoetekauw. We zijn ervan overtuigd dat de rijke karamelsmaak en het heerlijke aroma van abrikozenmarmelade uw harten zullen winnen. Gedroogde marmelade kan in blokjes worden gesneden en voor thee worden geserveerd, of u kunt het als een additief gebruiken tijdens de bereiding van muffins, koekjes, zelfgemaakt ijs en andere zoetigheden. Trouwens, een uitstekend dessert bestaat uit marmeladeplaten, ingeschonken met chocoladesuikerglazuur.

ingrediënten:

1-1,2 kg abrikozen (helften, ontpit);

3,75 kopjes suiker;

Sap één citroen of ¼ kopje appelciderazijn.

voorbereiding:

Plaats abrikozen, suiker en citroensap(appelciderazijn) in een steelpan met een zware basis of een dubbele bodem. Breng aan de kook en laat sudderen, onder voortdurend roeren tot je het gewicht hebt dat je nodig hebt. Hoe langer je kookt - hoe dikker de massa wordt en hoe dichter de marmelade zal uitkomen.

Als je vroeg stopt met koken - zul je het krijgenAbrikozensaus, ideaal voor pannenkoeken en ijs. Als je langer kookt, krijg je een jam, die kan worden verspreid over toast 's ochtends.

En, ten slotte, jam, aangelegd op de bakplaat door lagen engedroogd in een elektrische droger of oven, verandert in marmelade. Voor conservering, verspreid de massa van de pan in gesteriliseerde potten, zodat de bovenkant ervan 0,5-1 cm blijft. Bewaar de verzegelde blikken nog 10 minuten in een waterbad.

Knuppels van abrikozen voor de winter

Abrikozensaus met basilicum

Als je een barbecue hebt, probeer het dankook een ongebruikelijk recept van abrikozensaus met de toevoeging van basilicum. Het is een perfecte aanvulling op alle gerechten waarin geroosterd vlees aanwezig is. De saus wordt gedurende lange tijd perfect bewaard in hermetisch afgesloten vaat, dus als u wilt, kunt u hem voorbereiden voor toekomstig gebruik. We vonden zijn smaak zo leuk dat we besloten om een heel blik te bewaren (zie foto).

Ingrediënten (voor het maken van een kop saus):

2 abrikozen;

2 eetlepels witte wijnazijn;

Een eetlepel suiker;

Een eetlepel verse basilicum (of een theelepel gedroogde basilicum);

¼ kopje plantaardige olie.

voorbereiding:

Plaats 2 rijpe verse abrikozen (zonderbotten), 2 eetlepels witte wijnazijn en een eetlepel suiker in het struikgewas van de blender. Roer tot homogeen. Zet, zonder de blender uit te zetten, geleidelijk een kwart kopje plantaardige olie in de kom.

Blijf kloppen tot het gewicht isdikker. Voeg vervolgens een eetlepel vers (of een theelepel gedroogd) basilicum toe. Roer tot de basilicum gelijkmatig verdeeld is over de abrikozenmassa. De saus is klaar.