Taart met bessen: een recept voor koken

Zandtaart met bessen

Het recept voor deze cake is heel eenvoudig, omdat zandkoek-kokkels vrij eenvoudig te bereiden zijn. Om een ​​kruimelige open taart te bereiden van kort gebak met bessenvulling, nemen we:

• 
  niet minder dan 500 g van kleine, dichte bessen
• 
  niet minder dan 0,5 st. suiker (voor vullen)
• 
  200 g boter of margarine
• 
  2 el. meel
• 
  2 el. l. suiker (voor deeg)
• 
  1 ei
• 
  1 eigeel
• 
  Vanillesuiker - naar smaak

Maak eerst de bessen voor de vulling. Het aantal bessen wordt bepaald op basis van uw smaak, maar het is raadzaam om minstens een halve kilo te nemen. Na het aanraken van de bessen, spoel ze grondig in koud water en breng ze over naar een zeef of vergiet. We zeven de bessen met kokend water en schenken de suiker direct in het vergiet. Als je van zoete taarten houdt, neem dan meer suiker, anders zal de vulling zuur voor je lijken. De met suiker gevulde bessen worden 1,5-2 uur in een vergiet bewaard om het sap te stapelen.

In de tussentijd bereiden we zandkoekdeeg. Ei en dooier mengen met suiker (puree en vanille), voeg zachte boter of margarine toe en vermaal. Voeg de bloem toe en meng het homogene deeg: eerst met een vork, meng alle ingrediënten en kneed dan het deeg met je handen. Leg het deeg een half uur in de koelkast.

Vorm voor bakvet met boter,verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem en zijkanten van de vorm en maak de zijkanten zo dat het sap tijdens het bakken niet uit de bessen stroomt. Verdeel de bessen gelijkmatig over het oppervlak van het deeg en bak de cake 30-40 minuten op een temperatuur van 200 graden.

Finse taart met bessen

Finse bessen taart met kwark en amandelen is een prachtig zomerdessert. Voor de bereiding hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• 
  bessen - 250-300 g
• 
  zure room (20% vetgehalte) - 200 g
• 
  bloem - 125 g
• 
  olie - 100 g
• 
  kwark - 100 g
• 
  suiker - 75 g
• 
  gemalen amandelen - 50 g
• 
  dooiers - 3 stuks.
• 
  ei - 1 st.
• 
  vanillesuiker - 1 zakje
• 
  knijp zout

We snijden de boter in blokjes en voegen ze toe aan een kom,voeg bloem, gemalen amandelen, kwark, een snufje zout toe. We snijden het mengsel met een mes in een grote kruimel. In het midden maken we een verdieping, we drijven er een ei in en mengen het deeg. We koelen het deeg in de koelkast. Terwijl het deeg koud is, rol je het uit op een bloemachtige tafel, doe het in een vorm, prik het in met een vork en zet het 20 minuten in de vriezer.

Zure room wordt gemengd met dooiers, suiker en vanillesuiker. Meng het met een garde, heel voorzichtig, maar sla het mengsel niet. Giet de massa op de bevroren cake en voeg de bessen toe (als ze zuur zijn, kun je ze mengen met suiker voordat je ze toevoegt). Bak ongeveer een uur of tot de vulling dikker wordt bij een temperatuur van 180 graden.

Een taart met bessen voor een half uur

Bakken lijkt voor sommige vrouwen ietsarbeidsintensief, tijdrovend en tijdrovend. In feite zijn er veel recepten voor snel bakken: een half uur - en op je tafel is al een taart met bessen. Het recept voor zo'n taart die we aanbieden. Producten hebben deze nodig:

• 
  alle bessen (beter zuur) - naar smaak
• 
  bloem - 1 eetl.
• 
  suiker - 1 eetl.
• 
  kaneel of vanilline - naar smaak
• 
  gehakte walnoten - naar smaak

Eieren grondig verslaan met suiker. Voer de bloem in en mix tot homogeen. Als u vanille gebruikt, voegen we deze ook toe aan het deeg. Indien gewenst kunt u ook een beetje soda-azijn aan het deeg toevoegen.

Neem de voorverwarmde vorm, eerder gesmeerdolie en besprenkeld met bloem, en giet er een derde van het deeg in. Het deeg moet de bodem gelijkmatig bedekken. We verspreiden de bessen erop, bestrooien met kaneel en bedekken met het resterende deeg (bessen mogen de wanden van de mal niet raken).

Bestrooi met noten en bak een half uur op een gematigde temperatuur.

Eet smakelijk!