Appeltaart voor elke smaak

Appeltaart van Warschau

De appeltaart van Warschau wordt bereid op basis van griesmeel. Het is het beste om zure appelsoorten te geven, bijvoorbeeld antonovku. Neem voor de bereiding van de appeltaart in Warschau:

• 5-7 appels


• 1 eetl. meel


• 1 eetl. griesmeel


• 1 eetl. suiker


• 100 gram margarine (boter)


• 0,5 tl bakpoeder


• sap van een citroen


• kaneel en sinaasappelschil - naar smaak

Om de vulling voor te bereiden, was de appels,maak schoon en rasp op een grote rasp. Giet de appels met citroensap, zodat ze niet donkerder worden. Strooi appels met kaneel, je kunt ook sinaasappelschil toevoegen.

Neem een ​​ronde ovenschaal en voeringbakpapier. Als u geen papier hebt, smeert u het formulier in met olie. Maar houd er rekening mee dat de Warschau taart kruimelig is, dus als je het zonder papier bak, dan zal het moeilijk zijn om het uit vorm te krijgen. Meng het meel, griesmeel, suiker en bakpoeder en giet een derde deel van het bloemmengsel op de bodem van de vorm. Breng na het egaliseren van de laag een derde van de appels erop aan. Bundel de lagen appels en droog mix. Leg op de laatste laag stukjes margarine of boter.

Bak de taart van Warschau in de oven, voorverwarmdtot 180-200 graden, gedurende 30-40 minuten (op de taart moet een korst verschijnen). Neem de cake uit de oven, koel hem af en leg hem op de schaal - en de appeltaart van Warschau kan op tafel worden geserveerd.

Appeltaart met kaas

Appeltaart met kaas is een ongewoon en origineel recept. Het is gemaakt van zure appels met toevoeging van geraspte kaas. Om het klaar te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 3 middelgrote appels


• 1 eetl. pannekoekmeel (onvolledig)


• 125 gram geraspte kaas


• 0,5 eetl. poedersuiker


• 175 g boter


• 1 ei


• 0,5 tl zout


• 3 eetlepels melk


• kaneel, citroensap - naar smaak

Om een ​​deeg te maken, giet de bloem in een kom,zout en 0,25 st. van poedersuiker. Voeg er tweederde van de olie aan toe en wrijf het goed met een droog mengsel. Rijg het ei in de kom, giet de melk en mix het zachte deeg.

Was en schil appels, verwijder hun zadenen snijd in plakjes. Smeer de ovenschaal in met veel olie (de optimale diameter van de vorm is 20 cm) en plaats het deeg erin. Leg op het deeg een laag appelschijfjes plat en bestrooi ze met geraspte kaas. Leg de resten van appels op de kaas en strooi de cake met gemalen kaneel en suikerpoeder. Gelijkmatig verspreid op het oppervlak van de stukjes boter (na de bereiding had het een derde van de oorspronkelijke hoeveelheid moeten zijn).

Appeltaart met kaas wordt gedurende 45 minuten gebakkentemperatuur 200 graden, vooraf bestrooid met citroensap. Als de cake klaar is, haal hem dan uit de oven, laat hem iets afkoelen en plaats hem op de schaal zodat hij eindelijk afkoelt.

Tsvetaevsky appeltaart

Ze zeggen dat het deze cake met Antonovskoy was dat de Tsvetaeva-zusters hun gasten aan het begin van de 20e eeuw behandelden. Voor de juistheid van deze aannames kunnen we niet instaan, maar het recept zal u graag verstrekken. Om de appeltaart van Tsvetaeva te maken, doe je het volgende:

• 1 kg appels


• 1,5-2 el. meel


• 1,5 eetl. zure room


• 150 g boter


• 1,5 eetl. suiker


• 2 eieren


• 0,5 tl gebluste frisdrank

Meng de bloem, een half glas zure room, van tevorengesmolten en gekoelde boter, frisdrank, halve suiker en één ei. Kneed het zachte deeg en doe het in de mal. Verspreid het deeg, vergeet niet om kleine rokjes te maken.

Bereid vervolgens de schenkcrème (crème) voor. Om dit te doen, moet je de resterende ei zure room, de tweede helft van suiker en 3 eetlepels. meel. Klop de zure room met ei, suiker en bloem tot een homogeen mengsel is verkregen.

Was en schil appels, snijd ze dunlobben en gelijkmatig in een vorm over het deeg. Vul de appels met room (geen problemen, als hij ze niet helemaal bedekt) en plaats de cake in de oven. De cake wordt ongeveer een uur bij een temperatuur van 180-200 graden gebakken. Je kunt het niet meteen uit de oven halen, maar laat het gaan. Snijd de cake alleen als deze helemaal afkoelt.

Men gelooft dat de volgende Tsvetaeva-appeltaart verrukkelijker wordt, omdat de crème dikker wordt. Dus als u uw gasten wilt plezieren, begin dan een dag voordat ze arriveren een taart te bereiden.

Eet smakelijk!