Franse uientaart van Valeria
De Franse uientaart is het hoogtepunt van de zanger Valeria. In deze taart is de laag van het deeg erg dun, maar het heeft veel vulling, dus het is erg sappig. Maak de uientaart klaar voor de nieuwjaarstafel!
Franse uientaart van Valeria
Om 4 porties taart te bereiden, heb je nodig:
deeg:
- tarwebloem - 1 glas
- zout - 1/4 theelepel
- boter - 125 g
- zure room - 3 eetlepels
vulling:
- boter - 3 items van l.
- ui, in dunne plakjes gesneden - 1 kg
- zout - 1,5 theelepel.
- suiker - 0,5 tl.
- Gemalen zwarte peper - 1/2 tl.
- eieren - 4 stuks.
- zure room - 350 ml
- een snufje rode peper
- Geraspte nootmuskaat - 1/4 theelepel.
- gehakte gerookte bacon (optioneel) - 50 g
voorbereiding
Kneed het deeg. Meng bloem met boter, voeg zure room, zout toe. Rol het deeg uit tot een klont en laat het 3 uur in de koelkast staan.
Als het deeg is afgekoeld, rol je het in een ronde cake en buig je de randen.
Meng ui met 1 theelepel zout, zwarte peper, suiker en bruine de boter tot ze zacht zijn. Uien mag niet in de tijd bruin.
Klop de eieren met zure room, zout, rode peper en geraspte nootmuskaat. Meng met de gefruite uitjes.
Leg het deeg op een bakplaat, bedek het met een vulling, bestrooi met gehakte gerookte bacon indien gewenst.
Bak de cake 35 minuten op 175 ° C.
Eet smakelijk!
