Cake met bosbessen

Blueberry cake heeft een zeer delicate en aangename smaak. Het is niet te zoet of zuur. Gewoon het meest! Als je een paar bosbessen in de koelkast hebt, zorg dan dat je deze cake klaarmaakt.

Zandtaart met bosbessen

Zoete zandtaart zal een uitstekend dessert voor thee zijn op een warme zomeravond. Probeer te koken en je bent een open bosbessencake. U zult dergelijke ingrediënten nodig hebben:

• 1 eetl. meel


• 200 g boter


• 7 el. l. suiker


• 1 ei


• 1 eetl. blauwe bosbes


• zout


• water

Maak eerst een kort deeg. Om dit te doen, zeef bloem, in de heuvel een kleine groef, die zout, eierdooier, 2-3 el. l. suiker en snij in kleine stukjes boter. Voeg een beetje koud water toe en kneed het elastische deeg. Kneed het deeg, vorm er een bol uit, die in een voedselfilm moet worden gewikkeld en een uur in de koelkast moet worden bewaard.

Terwijl het deeg afkoelt, bereidenvullen. Maak de bosbessen schoon en verwijder alle bladeren en twijgen die erin kunnen komen. Was vervolgens de bessen en droog ze op een papieren handdoek. Voeg de resterende suiker toe aan de voorbereide bosbessen.

Wanneer het deeg doordrenkt is, haal het dan uit dekoelkast, verdelen in twee delen. De helft van het deeg wordt gerold en in een ingevette ovenschaal gedaan. Vorm de zijkanten van de toekomstige cake. Prik het deeg op verschillende plaatsen met een vork. Leg de bonen of bonen op het deeg en verdeel ze gelijkmatig. Doe het deeg 20-30 minuten in de oven op een temperatuur van ongeveer 200 ° C.

Haal het deeg uit de oven en verwijder de bonen. Leg op de voorbereide basis een bosbessenvulling. Maak van de resterende test flagella, waarmee je de bovenkant van de taart in de vorm van een rooster kunt sluiten. Smeer de cake in met een ei en bak nog eens 20-30 minuten tot een gouden korst gevormd is.

Gestremde melkcake met bosbessen

We bieden je een andere versie van de bosbessen taart. Deze keer is de cake gevuld met wrongel. Om een ​​taart met dit recept te maken, hebt u dergelijke ingrediënten nodig:

• 250 g bloem


• 150 g boter


• 300 g suiker


• 2 tl. vanillesuiker


• 5 eieren


• 4 eetlepels. l. zetmeel


• 2 tl. bakpoeder voor deeg


• 600 g kwark


• 300 g bosbes

Laten we de deegbereiding doen. Stamp de boter met vanilline en 150 gram suiker. Voeg een ei toe en meng goed. Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe aan het mengsel. Knieën niet erg steil, maar zacht deeg. Leg het deeg in een ovenschaal. Zorg ervoor dat u de zijkanten van de taart vormt.

Nu kunt u de voorbereiding van de vulling doen. Aparte dooiers van eiwitten. De eidooiers wrijven met de resterende suiker. Voeg in het eimengsel kwark toe, meng het goed. Roer dan het resulterende zetmeel erdoor. Klop de eiwitten apart door elkaar en voeg ze toe aan de wrongelmassa. Nu kun je de vulling mengen en op het deeg leggen. Maak de vulling glad en leg bovenop de gewassen bosbessen.

We adviseren je om wat bessen te laten staan, ze te malen van 1 eetl. l. suiker in een blender. Van de resulterende bosbessenmassa kun je prachtige patronen op de taart tekenen. Maar dit is optioneel.

Bereid de taart in de oven gedurende 1 uur op een temperatuur van 180 ° C. Giet de cake in een schaal en versier deze met suikerpoeder.

Eet smakelijk!