Sangria: recept voor koken

Het geboorteland van sangria is Zuid-Spanje en Portugal. Daar kwamen ze met een glas rode wijn, fruit (vooral citrus) en suiker, later sangria genoemd. Het recept voor sangria is vrij eenvoudig en gebaseerd op vijf hoofdcomponenten: rode wijn, sterke drank, fruit, suiker, koolzuurhoudend water of mousserende wijn, specerijen.

Er zijn verschillende soorten sangria. Bijvoorbeeld normale (stille) sangria is gemaakt van goedkope rode wijn en omvat noodzakelijkerwijs citrus en druiven en er wordt geen koolzuurhoudend water aan toegevoegd. In de fruit sangria kan een verscheidenheid aan vruchten toevoegen. Witte sangria wordt gedaan met witte wijn in plaats van rood. Tenslotte, als sangria soda water of champagne wordt toegevoegd, zal het blijken sprankelende sangria.

Het recept voor sangria is vrij eenvoudig: je hoeft alleen maar alle ingrediënten te verplaatsen envoeg ijs toe. Voeg in de laatste beurt suiker (honing) en kruiden toe naar smaak. Om de smaak en smaak van sangria het meest intens te proeven, is het raadzaam om het fruit vooraf in wijn te weken, ongeveer 12 uur voordat je sangria op tafel serveert.

Sangria met munt

Een uitstekend drankje dat kan worden geserveerd aan vleesgerechten tijdens een barbecuefeest, is mint sangria. Het recept is vrij eenvoudig en bevat dergelijke ingrediënten:

• 
  1,5 liter koolzuurhoudend water / "Sprite" (of een andere soortgelijke limonade)
• 
  1 bt. rode droge (tafel) wijn
• 
  2 appels
• 
  1 oranje
• 
  een schil van een citroen
• 
  1-2 kaneelstokjes
• 
  verse munt - naar smaak
• 
  gebroken ijs

Fruit in blokjes gesneden. Haal ze uit de schil is niet nodig, verwijder gewoon de kern van de appel en de steen van de sinaasappel. Snij met een citroen voorzichtig een dunne schil af met een scherp mes.

Fruit en schil worden in een glazen kan ofkaneel, voeg kaneel toe en vul het met wijn. We zetten het een paar uur in de koelkast. Vul voor het opdienen met gekoeld koolzuurhoudend water of limonade, voeg gemalen ijs toe en versier met muntblaadjes.

Sangria met rum

Als je iets stevigers wilt, kun je sangria bereiden met rum. Je krijgt heel geurige en smakelijke fruitsangria. Het recept voor deze versie van de drank bevat dergelijke componenten:

• 
  1 bt. rode droge (tafel) wijn
• 
  500 ml tonic
• 
  350 ml lichte rum
• 
  200 g aardbeien
• 
  150 g rietsuiker
• 
  1 oranje
• 
  1 mandarijn
• 
  1 citroen
• 
  1 limoen

Aardbeien zijn van mij en gereinigd van staarten, citrusvruchtenmijn. We snijden aardbeien in tweeën, en sinaasappel, mandarijn, citroen en limoen - in plakjes. We stoppen het fruit in een grote kruik, vallen in slaap met suiker en vullen het met rum.

We zetten fruit, gevuld met rum, in de koelkast gedurende minstens enkele uren. Het is raadzaam om het fruit van tevoren te kneden en alles te mengen om de suiker volledig te laten oplossen.

Voordat je sangria op tafel serveert, leg je fruit met rum op een glas, voeg je wijn toe en daarna tonic. Leg tot slot in elk glas een paar stukjes ijs.

Sangria met sinaasappelsap

Een zeer smakelijke variant van sangria is sangria met sinaasappelsap. Het recept hiervoor is bijna hetzelfde als andere sangria-recepten. Voor de bereiding van oranje sangria hebben we dergelijke producten nodig:

• 
  2 bt. rode droge wijn
• 
  200 ml sinaasappelsap
• 
  150 ml cognac
• 
  150 g suiker
• 
  2 kaneelstokjes
• 
  2 sinaasappels (klein)
• 
  2 mandarijnen
• 
  1 appel
• 
  1 perzik
• 
  1 citroen

Fruit mijn en snij in dunne plakjes (alsjje hebt geen appels en perziken, je kunt het doen zonder hen). Suiker wordt gemengd met cognac, we vullen dit mengsel met fruit, mengen het en leggen het in de koelkast voor de nacht.

Fruit met cognac wordt overgebracht naar een kruik,voeg kaneel toe, giet gekoelde wijn en sinaasappelsap. We laten het een kwartier staan, zodat de kaneel de wijn zijn aroma begint te geven. We schenken sangria op glazen en voegen ijs toe.