Hoe wijn te kiezenEdele wijn staat bij elke feestelijke gelegenheid.tafel. De milde smaak en het rijke aroma behagen elke liefhebber van deze drank. Maar vaak maken we fouten bij het kiezen en in plaats van goede wijn krijgen we een zure, onaangename drank. Zodat je dergelijke blunders in de toekomst niet toelaat, zal het Sovjet-land je vertellen, hoe wijn te kiezen.



De keuze van de wijn hangt voornamelijk af van uw eigen smaakvoorkeuren. Misschien vind je alleen Frans wit leukfout of u geeft de voorkeur aan binnenlandse dranken. Je moet ook rekening houden met de kleur van de wijn: roze, rood of wit. Er zijn ook mousserende wijnen - drankjes, verzadigd met koolstofdioxide tijdens de productie.



Natuurlijk, om een ​​goede wijn te kiezen moet alleen proeven. Maar hier in de winkel om elk te proevende fles is simpelweg onmogelijk, dus je moet op geluk vertrouwen. Maar toch, bij het kiezen van een wijn, zou u een paar nuttige dingen moeten weten die voor iedereen nuttig zullen zijn. We zullen in detail vertellen hoe wijn te kiezen.



Kijk om te beginnen altijd naar de prijs van het drankje. Hoe duurder een fles wijn - hoe beter en smakelijker het drankje. Maar de prijs zou niet de belangrijkste factor moeten zijn. Heel vaak geven gewetenloze wijnproducenten slechte waren voor goede drankjes uit en proberen ze de prijs tot het maximum te verlagen. Lees daarom het etiket voordat u een wijn in de winkel kiest.



Het label moet altijd de suikergehalte, dranksterkte, GOST (voor binnenlandse wijnen) en datum van afgifte van de drank. Bovendien zal zeer belangrijke informatie zijnland-producent, druivensoort en het gebied waar het wordt verbouwd. Als al deze informatie u op het etiket van wijn zou kunnen vinden - hebt u een uitstekend product. Maar toch zullen we meer in detail over al deze inscripties op labels praten.



Hoe wijn te kiezen: druivenras



Het is noodzakelijk om precies te onderscheiden van welke druivensoorten wijn wordt gemaakt. Hoe rode wijn per druivensoort te kiezen? Het is heel eenvoudig. De wijnen van Cabernet Sauvignon-druiven hebben een zure verzadigde smaak. Wijn van Pinot Noir is veel zachter dan Cabernet Sauvignon, maar heeft vergelijkbare eigenschappen. Zeer zachte en delicate wijnen worden geproduceerd van de Merlot-druiven. Druiven Tsinfandel - dit is een Amerikaanse variëteit. Deze wijn zal heel sterk zijn. Shiraz (Syrah) is een van de beste druivensoorten voor wijnproductie. Zowel rode als roze wijnen zijn hiervan gemaakt.



Laten we nu stilstaan ​​bij het feit, hoe je witte wijn kiest per druivensoort. De wijn van Sauvignon Blanc is verfrissend en verkwikkend. Als u op zoek bent naar een zoetige drank, moet u een wijn uit de Riesling-druivensoort kiezen. En als u een witte wijn met een fruitige toets wilt kiezen, neem dan een drankje gemaakt van de druivensoort Chardonnay. Overigens is dit de beste manier om witte wijn te maken.



Heel vaak worden wijnen gemaakt van verschillende druivensoorten. Zo'n boeket bederft de smaak van deze drank helemaal niet. Maar als het label geen informatie bevat over de druivensoort, moet u er rekening mee houden dat deze drank van een mengsel is gemaakt, zodat het wijnboek, net als de kwaliteit, veel te wensen overlaat.



Hoe wijn te kiezen: land van herkomst



De kwaliteit van wijn is sterk afhankelijk van het producerende land. Dus, Frankrijk produceert de beste wijnen. Oostenrijkse, Italiaanse en Spaanse wijnen zijn ook erg goed. Daarnaast zijn er in de schappen van de winkels wijnen geproduceerd in Georgië, Oekraïne, Moldavië, de VS, Chili, Hongarije, Bulgarije. We kennen allemaal het merken van binnenlandse wijnen. Maar op de etiketten van geïmporteerde wijnen kunt u verschillende woorden zien die ons onbekend zijn in een vreemde taal. In dit geval zou je moeten weten hoe je een goede wijn kunt kiezen.



Oostenrijkse wijnen worden ingedeeld volgens deze classificatie:



  • Tafelwein - tafelwijn

  • Landwein - lokale wijn. Geproduceerd van druiven geteeld in een specifiek land

  • Qualitätswein is een vintage wijn. De etiquette wordt altijd aangegeven in welke wijn van het wijnbereidingsgebied wordt geproduceerd

  • Spätlese - keuze wijn

  • Auslese - om wijn te produceren, worden druivenbessen geselecteerd op basis van de mate van rijpheid

  • Beerenauslese - wijn van een paar trage druiven. Het heeft een zoete smaak

  • Eiswein - ijswijn. Gemaakt van druivenbessen, die al een beetje ingevroren zijn

  • Strohwein is een strowijn. Opbrengst van bessen die minstens 3 maanden op stok of stro zijn opgeslagen

  • Ausbruch - gemaakt van overrijpe en gerustgestelde druivenbessen. Deze wijn wordt als een van de beste beschouwd

  • Trockenbeerenauslese - wijn van de hoogste categorie

  • Districtus Austriae Controllatus (DAC) - wijn wordt geproduceerd in de wijnstreken van Avestan. Dergelijke wijn wordt niet gecontroleerd door de verscheidenheid van druiven, maar door de herkomst van wijn


Classificatie van Franse wijnen:



  • Vins de Table - tafelwijn

  • Vins de Pays - lokale wijn. Dergelijke wijnen worden vaak geproduceerd van druiven die in hetzelfde gebied zijn geteeld. De smaak van wijn zal sterk worden beïnvloed door de geografische ligging van het terrein en de weersomstandigheden

  • Appellatie d "Origine Controlee (AOC) - vergelijkbaar met Oostenrijkse DAC-wijnen


Classificatie van Italiaanse wijnen:



  • Vini di Tavola - tafelwijn

  • Indicazione Geographica Tipica is een lokale wijn. Het equivalent van de Franse wijn Vins de Pays

  • Denominazione di Origine Controllata (DOC) - een classificatie vergelijkbaar met de Oostenrijkse DAC en de Franse AOC

  • Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG) - deze classificatie is van toepassing op de meest nobele wijnen. In dit geval krijgt u gegarandeerd de beste wijn, waarvan de productie beperkt is


Classificatie van Spaanse wijnen:



  • Tafelwijnen - tafelwijn

  • Rassenwijnen - hoogwaardige wijn. Er wordt slechts één kwaliteit druiven gebruikt bij de productie

  • Crianza-wijnen - hoge kwaliteitswijn van het merk "Kriansa"

  • Estate reserva wines - "Reserve": eersteklas wijn


Zoals je kunt zien, is het niet zo eenvoudig om wijn te kiezen. Maar als je echt deze moeilijke taak vraagt, kun je de beste en meest heerlijke drank kiezen. Bovendien weet je nu hoe je een wijn moet kiezen.



Hoe wijn te kiezen
Comments 0