Donuts, een klassiek recept met op draai-gebaseerde foto's. Gestremde melk donuts, donuts op kefir, gefrituurde donuts, recepten
Weelderig met ongelooflijk delicate vulling donuts - het iseen echt ingenieuze uitvinding. En zoals alle geniale donuts - koken is gemakkelijk. Gelukkig heeft deze eenvoud geen invloed op hun smaak en, integendeel, geeft de wil van culinaire fantasie. Wat voor soort donuts gebeurt niet! Gestremde melk, gist, yoghurt, gecondenseerde melk - en dit is precies het soort deeg. En alle mogelijke vullingen voor donuts kunnen eenvoudig niet worden geteld. De meest populaire opties: chocolade, bessenjam, vla, fruitjam, smeltkaas, van eieren en gist. En er zijn ook ongezoete donuts met champignons, aardappelen en vlees. Voeg aan deze variëteit minstens honderd opties van fondant toe die de donut van boven versieren, en u zult verrast zijn hoe verschillend de smaak van dit gerecht kan zijn.
Geurende donuts op appelcider - stap voor stap recept met foto
Het eerste recept uit onze collectie, hoewel vrijgemakkelijk te koken, het kan niet traditioneel worden genoemd. En dat allemaal omdat het deeg voor donuts wordt gekneed op eieren en appelcider. Dientengevolge, zijn de doughnuts zeer overvloedig en aromatisch, en de cider met kruiden voegt een speciale prikkeling aan hen toe.
Noodzakelijke ingrediënten:
bloem - 2 kopjes
suiker - 3/4 kop
bakpoeder -1 theelepel.
zout - 1 uur. l.
eieren - 2 stuks.
baking soda - 1 theelepel.
nootmuskaat - 1/4 theelepel.
paprika - 1/4 theelepel.
kaneel - 1/2 theel.
extract van vanille - 1 theelepel.
appel cider - 1/2 kop
babyappelsaus 1/2 kopjes
Stapsgewijze instructies
Laten we beginnen met delicatessen in een grote kom met alle losse ingrediënten van witte kleur: bloem, suiker, zout, frisdrank en bakpoeder.
Voeg nu de kruiden toe. In principe kunt u de samenstelling van de kruiden naar wens aanpassen. In dit recept meten we de nodige hoeveelheid geurige peper, kaneel, nootmuskaat en giet het in een gewone kom.
Klop voorzichtig alle ingrediënten door elkaar en laat geen klontjes achter. En letterlijk geven we een minuut rust aan het mengsel dat aan de zijkant is verkregen, zodat het verrijkt is met de aroma's van specerijen.
Nu, in een andere schone container, rijd twee eieren, voeg appelpuree en vanille-extract toe. Voeg aan het einde de appelcider toe.
Tot op de hoogte! Apple aardappelpuree kan worden gebruikt, klaar voor bijvoorbeeld babyvoeding. En je kunt 1 gereinigde middelgrote appel malen met een blender en de benodigde consistentie voor donuts krijgen.
Met een eenvoudige vork tot uniform, alles is gemengd.
Giet de vloeibare component in een kom met droge ingrediënten en meng grondig. Gladde, middelmatige dichtheid en geen klontjes - dit zou het deeg voor donuts moeten zijn.
Een speciaal formulier voor donuts is rijkelijk gesmeerdboter. Schep het deeg voorzichtig in een lepel en vul de vorm ongeveer halverwege. Tijdens het bakken zullen donuts ongeveer 1,5 - 2 keer toenemen.
We bakken donuts in de oven op een temperatuur van 160 graden tien minuten. Kant-en-klare donuts, zodat ze snel afkoelen en beter op het rooster worden gelegd.
Terwijl de blanks afkoelen, doen we het poeder voor de donuts. Om dit te doen, in een handige container, meng een eetlepel kaneel en een paar lepels suiker.
Ga daarna naar het glazuur: combineer 150 gram poedersuiker en 3 eetlepels. l. appelcider, een beetje kaneel, zoet geurende peper en nootmuskaat. We mengen het met een garde. Het glazuur voor donuts moet soepel en glad zijn.
Versier de donuts met glazuur en dompel ze vervolgens in een droog poeder.
We serveren een lekkere traktatie met thee of appelsap.
Lush donuts - een klassiek recept met op draai-gebaseerde foto's
Dit recept is geschikt voor degenen in wiens keukenarsenaal is geen speciale vorm voor het bakken van donuts. Pyshichki met jam is een traditionele variant van zelfgemaakte donuts, die worden gebakken in een pan met veel olie. In plaats van confituur als vulling, zijn ook een gekookte gecondenseerde melk en vla geschikt. En met de rol van poeders voor donuts, zal een gewoon suikerpoeder het perfect aan.
Noodzakelijke ingrediënten:
bloem - 290 gram.
droge gist -2 theel.
suiker -50 gr.
warme melk - 180 ml.
grote eierdooiers - 2 stuks.
extract van vanille - 1 theelepel.
citroenschil - 1 theelepel.
zachte boter - 30 gr.
zout - 1/4 theelepel.
eiwit - 1 st.
jam voor het vullen
bakolie om te frituren
poedervormig poeder voor poedervorming
Stapsgewijze instructies
Giet in een diepe bak de suiker en gist eruit,voeg melk toe, een beetje warm. Laat gedurende 5 minuten. Klop vervolgens de dooiers met vanille, voeg de schil, de boter en meng goed met een mixer. Giet het eiwit in en voeg geleidelijk bloem toe, meng de massa. Het deeg voor donuts moet behoorlijk dicht worden.
Deeg, plaats op een meel uitgegoten deeg en vorm een stevige bult. Laat het deeg een half uur op donuts zitten voor het rijzen.
Verdeel het deeg in middelgrote porties. Rol elk stuk in een dikke cake en knip de donuts uit met een ronde vorm of gewoon glas.
In een diepe braadpan, en bij voorkeur een frituurpan, giet een plantaardige olie van ongeveer 200 ml. Leg de knuppels neer en bak de donuts.
Gebruik de gebruikelijke ruis om de afgewerkte donuts te extraheren.
Leg hete pyshechki op een papieren handdoek - het absorbeert gemakkelijk overtollig vet van onze donuts.
Maak kleine gaatjes in de gekoelde donuts en vul ze met je favoriete jam met een spuitzak.
Hete donuts moeten naar het rooster worden gestuurd en met suikerpoeder worden besprenkeld.
Kwark donuts gedurende 10 minuten "Vkusnyatina from childhood" - stap voor stap recept
Dit recept heeft een bijbedoeling: smaakzoals kwarkjes donuts die ons al van kinds af aan bekend waren. Dit zijn precies die pomoshchki, die eerder in elke bakkerij en bakkerij werden verkocht. Kwark donuts worden heel snel gekookt en zelfs thuis zijn ze ongelooflijk heerlijk.
Noodzakelijke ingrediënten:
kwark - 0, 5 kg
bloem - 1, 5 kopjes
suiker - 1 glas
eieren - 3 stuks.
vanillesuiker - 1 zakje
bakpoeder - 1 zakje
bakolie om te frituren
Stapsgewijze instructies
In een diepe kom moet je kwark met suiker en eieren malen.
Voeg vervolgens aan de cottage cheese-massa het gezeefde bloem, de vanille en het bakpoeder toe. Kneed het deeg grondig voor donuts.
Giet olie in een frituurpan - ongeveer 150 ml.
Met natte handen moet je middelgrote ballen vormen en ze in een braadpan doen. Bak totdat de donut een mooie goudbruine tint heeft.
Haal de donuts dan met een beetje geluid en stuur ze op de handdoek.
Gekoelde donuts rijkelijk besprenkeld met poedersuiker.
Snelle donuts op kefir gedurende 15 minuten - stap voor stap recept
Nog een versie van supersnelle donuts in huisvoorwaarden, voor de voorbereiding waarvan je kefir nodig hebt. Donuts worden mega-luchtig en zacht, en om ze nog smakelijker en aromatischer te maken, raden we aan een mengsel van kaneel en suiker als poeder te gebruiken.
Tot op de hoogte! Als u zich zorgen maakt over het hoge calorische gehalte van donuts, kunt u een procent kefir gebruiken voor de bereiding ervan.
Noodzakelijke ingrediënten:
kefir - 250 ml.
suiker - 5 el. l.
ei - 1 st.
bakpoeder -1/2 theelepel.
zout - 1/4 theelepel.
bloem - 3 kopjes
plantaardige olie - 3 el. l.
kaneel en suiker voor poedervorming
Stapsgewijze instructies
Ei vermengd met suiker en zout, giet kefir en mix.
Voeg vervolgens soda en plantaardige olie toe, meng opnieuw voorzichtig.
Zeef de gezeefde bloem en kneed het deeg. Kant en klare deeg voor donuts is zacht, soepel en goed achter de handen.
Het deeg is verdeeld in twee delen, vervolgens elkgerold in een taart met een dikte van 10 cm. Wij vormen knuppels door een ronde vorm of een glas. Binnen elke staaf wordt een klein glas gemaakt met een karakteristieke opening. Snijd de deegmix en hergebruik.
In een diepe braadpan giet je de plantaardige olie uit, zodat deze het oppervlak ongeveer 1 centimeter bedekt. We spreiden het deeg en bakken de donuts goudbruin.
Meng in een kom kaneel en suiker. Hete donuts dopen aan de ene kant in het resulterende mengsel en laten het afkoelen. We serveren donuts met thee of melk.
Donuts van kwark in de oven - stap voor stap recept
Als je naar de figuur kijkt, maar je kunt niet zonder levendonuts, dan raden we je ten zeerste aan om je favoriete traktatie voor dit recept te bereiden. Ten eerste kunt u voor de test magere kwark gebruiken. En ten tweede, donuts-pyshechki wordt gekookt in de oven zonder overtollig vet en olie. Het calorische gehalte van dergelijke wrongeldonuts bedraagt slechts 234 cc per 100 gram - ideaal voor zoetekauwgum op een dieet.
Noodzakelijke ingrediënten:
cottage cheese - 300 gr.
bloem - 1 glas
suiker - 2 el. l.
eieren - 2 stuks.
vanilline
soda
azijn
zout
Stapsgewijze instructies
In een kom Zeef de bloem glijbaan, een kleine inkeping en voeg twee eieren zijn gebroken.
Kwark kneedt goed met suiker en vanilline. Voeg in de bloem soda toe, geblancheerd met azijn, zout en wrongel.
Allemaal grondig mengen en kneden het deeg voor donuts. dan moet je het deeg in porties verdelen en er worstjes van maken. Snijd kleine stukjes af en rol de ballen met natte handen.
Leg de blokken van toekomstige donuts op een bakplaatmet perkament. Bak gedurende tien minuten op 180 graden. Je moet je concentreren op het uiterlijk van donuts: ze moeten groter worden en een gouden tint krijgen.
Afgemaakte donuts vullen niet, maar versieren alleen met poedersuiker.
Eenvoudige donuts met vlees - stap voor stap recept
Donuts worden perfect gecombineerd, niet alleen metzoete vulling, maar ook met andere vulstoffen. Zo zijn ongezoete donuts met vlees erg smakelijk. Uiterlijk zijn dit de meest gebruikelijke gistdoughnuts, die worden bereid in frituren. Maar om te proeven lijken ze op belyashi - zachte, sappige pasteitjes met gehakt.
Noodzakelijke ingrediënten:
bloem - 5 glazen
warm water - 2 kopjes
geperste gist - 50 gr.
suiker - 2 theel.
ei - 1 st.
gehakt - 200 gr.
bakolie om te frituren
zout en kruiden naar smaak
Stapsgewijze instructies
In de gist gieten we de suiker uit en wachten tot hij volledig oplost. We voegen ei, zout, een beetje olie, warm water toe.
In de gezeefde bloem giet je de suiker uit, giet je het gistmengsel en kneed je het deeg. We leggen het deeg voor donuts in een cellofaanzak en sturen het 2 uur naar een kom met koud water.
Terwijl het deeg rust, zullen we de vulling voor donuts behandelen: voeg gemalen uien, zout en favoriete specerijen naar smaak toe.
We verdelen het deeg in porties en vormen kleine balletjes. Handen kneden de ballen in een platte koek en schep een lepel gehakt vlees. Bescherm de randen van het deeg, vorm een doughnut en draai de naad naar beneden.
Bak in een pan in een zeer grote hoeveelheid boter. Bak donuts aan elke kant tot ze lichtbruin zijn.
Kant-en-klare donuts zullen zeker overtollig vet van een servet verwijderen.
Tot op de hoogte! In plaats van gehakt voor het vullen van ongezoete donuts, kunt u ook plantaardige puree gebruiken, bijvoorbeeld aardappel. Perfect gecombineerd met dergelijke donuts en gebakken champignons.
Verschillende bloggers op internet en televisiekoks delen hun recepten voor het koken van donuts (bijvoorbeeld de blog van Alla Kovalchuk (Alla), Anastasia Skripkina, Afisha-Food, etc.). We bieden je de beste video's met recepten van heerlijke donuts.
