Baklava honing

Er zijn zoveel opties om honing baklava te koken. Ze onderscheiden zich allemaal door de aanwezigheid van bepaalde ingrediënten. Sommigen geven de voorkeur aan baklava, die ze op het strand kunnen proberen terwijl ze ontspannen op zee. Maar anderen hebben meer te proeven van traditionele baklava-honing met noten.

Baklava-honing: het recept om te koken

Dit recept wordt gebruikt om baklava te maken, die op het strand wordt verkocht. Probeer en baklava voor dit recept. U zult dergelijke ingrediënten nodig hebben:

Voor de test

• 3 el. meel


• 1 theelepel. suiker


• 1 eetl. soda water


• 3 el. l. wodka


• knijp zout


• boter (voor het smeren van deeg)

Voor siroop

• 1 eetl. suiker


• 1 theelepel. honing


• 2/3 el. van water

Meng alle ingrediënten en mix het deeg. Verdeel het deeg in kleine stukjes die uitgerold moeten worden met een dikte van 1 mm. Rol het deeg uit tot ruiten. In elke diamant moeten kleine vierkante gaten worden uitgesneden. Vouw drie diamanten bij elkaar en vet ze in met boter, zodat het deeg niet aan elkaar plakt. Torsie het deeg zodat je een boog krijgt.

Om de baklava te roosteren is het beste in de friteuse, maar je kunt ook een frituurpan met veel olie gebruiken.

Bak de stroop terwijl je baklava bak. Om dit te doen, verdun de suiker, honing in het water en kook het een beetje. Klaar baklava wordt ondergedompeld in siroop. Vanaf de bovenkant kun je ook bestrooien met poedersuiker of gemalen noten.

Baklava honing met noten

We bieden u nog een variant van honing-baklava-bereiding. Deze keer wordt het bereid met een moervulling. Voor de bereiding van baklava heb je dergelijke producten nodig:

Voor de test

• 100 g gesmolten boter


• 300 g bloem


• 1 ei


• 10 g gist


• 50 ml melk

Voor de vulling

• 150 g gesmolten boter


• 250 g gepelde walnoten


• 200 g suiker

Voor siroop

• 50 ml water


• 150 g honing

Eerst bereiden we het deeg voor baklava. Zeef de bloem. De helft van de bloem vermengd met gist verdund in warme melk en meng het deeg. Laat het op een warme plaats staan ​​om omhoog te gaan. Voeg na twee uur de tweede helft van het meel, de gesmolten boter en het ei toe. Leg het deeg opnieuw een uur op een warme plaats. Het afgewerkte deeg moet worden verdeeld in 7-9 delen en zeer dun worden uitgerold.

Bereid van de noten de vulling voor baklava. Bak de noten in een braadpan, hak ze fijn en meng met de suiker. Bereid de siroop ook voor: meng het water met de honing en breng het aan de kook.

Verwarm een ​​warme bakplaat met boter. Bestrooi de deegroller met bloem en wind niet een laag deeg op. Op deze manier kunt u het deeg overbrengen naar een bakplaat, waar u het uitspreidt zodat de randen de zijkanten van de bakplaat bedekken. Leg het deeg met boter, bestrooi het met noten. Leg bovenop de vulling een nieuwe laag deeg, smeer het in met boter en besprenkel met noten. Dus leg alle lagen neer. Bescherm de baklava en laat hem 30 minuten op de bakplaat liggen om het deeg te laten rijzen.

Bak de baklava bovenaan in met eidooier, snijd hem in rhombi en zet hem 30 minuten in de oven op 200 ° C. 10 minuten voor het einde van bakproces baklava honingsiroop.