Zelfgemaakt ijs
Plombir verschilt van andere soorten roomijs met een verhoogd gehalte aan melkvet, gemiddeld van 12% tot 20%. Zelfgemaakt ijs het is gemakkelijk te bereiden en kan zowel als een zelfstandig gerecht als als basis voor verfrissende desserts worden gebruikt.
Homemade ice cream plombir Land van advies biedt om dit recept te koken - het is iets in de zomerse hitte!
Zelfgemaakt ijs
Om zelfgemaakt ijs te bereiden, heb je nodig:
- eigeel van kippenei - 4 stuks.
- crème 10% - 200 ml
- room 35% - 500 ml
- poedersuiker - 1 glas
- vanilline
voorbereiding
Om zelfgemaakte ijs te bereiden, vul de dooiers met witte suikerpoeder. Meng voorzichtig met 10% room, klop met een mixer, voeg vanilline toe. Doe een langzaam vuur.
Roer onder voortdurend roeren het mengsel bijna aan de kook, maar laat het niet koken. Meng het mengsel door een kaasdoek of zeef en koel af. Zet in de vriezer voor het invriezen.
Room 35% klopte een sterk schuim aan. Verbind met een half bevroren room van eieren en room. Meng het mengsel en doe het in de vriezer om het te bevriezen.
Na 1,5-2 uur mix opnieuw kloppend en invries tot het gaar is. Indien gewenst kunt u chocolade, noten, rozijnen, enz. Aan het ijs toevoegen.
Eet smakelijk!
