Eenvoudig recept voor appeltaart met kaneel

ingrediënten:

• 
  Meel 300 g


• 
  Boter - 250 g


• 
  Twee dooiers


• 
  Suiker - 4 el. l.


• 
  Appelen - 4 - 5 stuks.


• 
  Kaneel, vanille, citroenschil - 1 eetl. l.


• 
  Abrikozenjam (confituur) - 4 el. l.


• 
  water

1. 
   Een gehakt kort deeg wordt gebruikt voor de basis. Wrijf de iced oil over een rasp en combineer deze met bloem. Kneed het mengsel snel tot er fijne kruimels verschijnen. Smeer regelmatig uw handen in koud water om te voorkomen dat de olie gaat smelten


2. 
   Ga in het mengsel dooiers, 2 el. l. suiker en vanille-extract (optioneel). Roer opnieuw naar een staat van elastische, dichte massa. Vorm de bal, wikkel de voedselfolie en plaats hem een ​​half uur in de koelkast


3. 
   Verbind 2 eetlepels. l. suiker, vanillezaden en drie fijngehakte en gepelde appels in een gebakken pan. Appels moeten zacht en zoet zijn. Voeg kaneel en een beetje water toe


4. 
   Plaats de sauteerpan op middelhoog vuur en kookongeveer een half uur. Voeg citroenschil toe en blijf in vuur en vlam tot het klaar is: appels moeten zacht en doorzichtig worden, en overtollig vocht - verdampen. Verwijder de saus en laat hem afkoelen


5. 
   Twee sappige en hardere appels schillen en snijd dunne plakjes. Bestrooi ze met citroensap - het zal het donker worden van de pulp voorkomen


6. 
   Rol het deeg uit tot een dun werkstuk. Leg ze in de voorbereide vorm, vorm de zijkanten en snij het overtollige deeg. Vul de vruchtvulling met een fruitvulling en maak het oppervlak glad. Boven de plakjes appels elkaar overlappende lagen en besprenkel met suiker. Bak een half uur in een tot 200 graden verwarmde oven


7. 
   Abrikozenjam combineert met water in een verhouding van 2: 1 en breng aan de kook. Werk de cake af met het resulterende glazuur