Apple jam

Jam, zoals jam, wordt bereid uit appels ensuiker. Het verschil tussen beide is dat jam meestal wordt gekookt op basis van appelschijfjes en appelmoes wordt gemaakt van appelmoes. Soms worden kruiden toegevoegd aan appeljam (kruidnagel, kaneel, enz.) En als appels te zoet zijn, dan ook citroenzuur. Recepten van appel jam het land van de Sovjets aandelen.

Apple jam

Voor de bereiding van appeljam nemen we dergelijke producten:

• 
  appels - 1,5 kg
• 
  suiker - 700 g
• 
  water - 200 ml

Over het algemeen is dit recept bedoeld voor een kilo appels- maar alleen gezuiverd. Dus het is beter om een ​​beetje meer appels te nemen - 1,5 kg - zodat ze na het schoonmaken zoveel als nodig is. Appels die we wassen, schillen en zaaien, in stukjes snijden.

Neem de emaille pot, spreid de appels erin, vul het met water, breng het aan de kook en kook het gedurende 20 minuten boven een klein vuur, bedek het met een deksel. Gedurende deze tijd moeten de appels worden gekookt.

Veeg de appels door een vergiet of zeef, breng de appelmoes over in een pan, voeg suiker toe en laat ongeveer 40 minuten koken. Puree moet van tijd tot tijd worden geroerd, zodat deze niet brandt.

Klaar kokende jam wordt gegoten in warmgesteriliseerde blikjes helemaal bovenaan, strak omwikkeld met gesteriliseerde tindeksels. We zetten de potten ondersteboven en sluiten ons af met een deken. Wanneer de potten afkoelen, bewaar de jam dan op kamertemperatuur.

Apple jam met kaneel

Kaneel geeft de appel jam meer pikante smaak. Voor de voorbereiding hebben we nodig:

• 
  appels - 1,5 kg (opbrengst verwerkte appels - 1 kg)
• 
  suiker - 700 g
• 
  water 150 ml
• 
  gemalen kaneel - 0,5 tl
• 
  citroensap - 0,5 tl.

Bereid appels en maak appelpuree zohetzelfde als in het vorige recept. Voeg in aardappelpuree suiker vermengd met kaneel toe, meng en kook gedurende 40-50 minuten, zonder te vergeten af ​​en toe jam te roeren. Hoe langer we de jam laten vervallen, des te dichter het zal zijn. Voeg na het verwijderen van het vuur citroensap toe aan de jam en roer en verpak in de potten op dezelfde manier als in het vorige geval.

Apple-jam met citroen en watermeloen

Een zeer origineel recept - jam van appels, gekookt met de toevoeging van watermeloen en citroen. Om deze storing te verhelpen, moet je nemen:

• 
  appels - 1 kg
• 
  vruchtvlees van watermeloen - 1 kg
• 
  suiker - 1 kg
• 
  citroen - 1 st.

Mijn appels, geschild van de schil en zaden, knippenstukken. Van het watermeloenvlees halen we de botten weg en snijden ze in dezelfde stukken als de appels. Vouw stukjes appels en watermeloen in een geëmailleerde pan, roer en verwarm gedurende 25-30 minuten op laag vuur totdat de appels zacht worden.

We wrijven de resulterende massa door een zeef. Voeg suiker toe en kook, af en toe roerend, tot het dik is. Mijn citroen en fijngehakt samen met de schil, voeg ongeveer 10 minuten voor het einde van de bereiding toe aan de jam.

Kant-en-klare jam wordt over gesteriliseerde potten gegoten en gerold.

En heb je een favoriet bewezen recepten met appelmoes? Deel ze met onze lezers!