Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Voor het bereiden van spaghetti bolognese heeft u nodig:

• 400 g spaghetti,


• 0,5 eetl. lepels plantaardige olie,


• 3 el. lepels tomatenpuree,


• citroensap,


• rode gemalen peper,


• zout.

Voor dumplings:

• 250 g gehakt vlees,


• 250 gram gehakt vlees,


• 1 geraspte ui,


• 2 eieren,


• 3 el. lepels broodkruimels,


• 1-2 eetl. lepels gehakte peterselie,


• 2 el. eetlepels geraspte kaas,


• zwarte gemalen peper,


• zout.

voorbereiding

1. Maak de dumplings klaar. Meng de gehakt, vlees, uien, eieren, beschuiten, groen en kaas, zout en peper naar smaak, meng grondig. Om knoedels ter grootte van een kleine noot te vormen, kook in gezouten water gedurende 10 minuten.


2. Spaghetti kook in gezout water, lig. Verhit olie, voeg tomatenpuree toe, mix, haal van het vuur. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Roer het tomatenmengsel met spaghetti. Serveer met dumplings.