Hoe een kersenstrudel te bakken: een recept voor het bakken met sappige kersen en geurige kaneel
Verras iets echt lekker ende originele echte zoetekauw is best moeilijk. Het originele recept voor een geweldige kersenstrudel komt de hospita te hulp. Deze delicate cake-roll zal een charmante en smakelijke herinnering aan zomer en zon worden. Uniek voortreffelijk duet van kaneel en kers zal een onuitsprekelijk verfijnd aroma- en smaakbereik creëren, dat gewoon gek van genot zal maken.
Wat je nodig hebt voor het bakken van kersenstrudel
Om een kersenstrudel te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
200 g bloem van MACFA;
1 eetlepel azijn;
1 dooier;
olie voor smering;
een mespuntje zout;
2 grote lepels gesmolten boter.
Voor het vullen moet je het volgende doen:
½ kopje kristalsuiker;
600 g kersen zonder pit;
100 gr broodkruimels;
1 eetlepel kaneel.
Kenmerken van de bereiding van geurige en delicate strudel met kersen
Het bereiden van een kersenstrudel is niet zo moeilijk als het in eerste instantie lijkt. Zelfs de meest onervaren minnares zal de taak aankunnen.
Om alsjeblieft gasten of hun eigen te bakkenhuishoudens, in de eerste plaats is het nodig om een rauwe eigeel te kloppen, verdund met azijn. In een homogene azijn-azijn moet de gesmolten boter worden gegoten. Alle componenten worden grondig geslagen met een mixer.
Let op! Als het werkstuk te dik is, is het de moeite waard om er een eetlepel warm, gekookt water in te gieten.
De volgende stap is de toevoeging van bloem. Meest geschikt is kwaliteitsmeel, bijvoorbeeld van MACFA. Het deeg moet op de juiste manier worden gemaakt, waarvoor het aangeraden is om de bloem geleidelijk te gieten. Het kneden van de verbinding is noodzakelijk voor elasticiteit en elasticiteit. Het afgewerkte deeg moet in een bundel worden gerold.
Interessant! Met de ontvangen "worst" is het nodig om een aantal acties te ondernemen die de maitresse vreemd of belachelijk kunnen lijken. De tourniquet moet op de tafel worden geslagen, waardoor een maximale elasticiteit van de massa wordt bereikt.
Daarna op het fornuis of in de magnetronverwarm de diepe kom licht. Het legt het deeg voor de kersenstrudel. De gerechten met de massa moeten worden gesloten en ongeveer 35-40 minuten worden bewaard.
Terwijl het deeg doordrenkt is, is het noodzakelijk om te mengensuiker en een kleine hoeveelheid broodkruimels. De resulterende staaf moet licht gebakken worden in een koekenpan, licht ingevet met plantaardige olie. Een mengsel van broodkruimels en kristalsuiker moet een aangename, smakelijke gouden kleur krijgen.
De subtiliteiten van de voorbereiding van de prachtige kersenvulling
Vervolgens moet je een kers doen. Bessen zonder pit worden overgebracht naar een kom en overgoten met suiker. Het is ook noodzakelijk om een beetje kaneel toe te voegen, waarna alle componenten gemengd zijn.
Tot op de hoogte! Om verfijnde en charmante tonen te geven, helpt het dessert met amandelkruimels, toegevoegd aan bessen en kaneel.
Wanneer alle spaties voor het kokengeweldige, sappige kersentrudel worden gemaakt, je kunt het hoofdwerk beginnen. Het zal nodig zijn om een rechthoekige laag deeg uit te rollen. Het stuk moet dun zijn, niet meer dan 2-3 mm. Alle dikke randen moeten worden afgesneden.
Daarna moet het deeg worden ingesmeerd met gesmoltenolie en besprenkel met een mengsel van gebakken broodkruimels en suiker. Hierboven wordt kersevulling gelegd, die wordt besprenkeld met dezelfde combinatie van poedersuiker en paneermeel.
Nu moet de zachte rol voorzichtig worden opgerold en de kers licht indrukken. Aan beide zijden wordt het werkstuk zorgvuldig aanbevolen, maar het is goed om het af te vegen.
Op een ingevette bakplaat moet worden uitgelegdstrudel. Rol in een oven, verwarmd tot 180 graden. Het bakken duurt ongeveer een half uur. Langer houd de strudel in de oven wordt niet aanbevolen. Gedurende 30 minuten moet het werkstuk periodiek worden gesmeerd met boter. Het dessert zou nauwelijks de moeite moeten nemen.
Sappige en zachte cherry strudel met geweldigEen delicaat aroma kan op de tafel worden geserveerd met ballen van vulling, vanillesaus, chocoladesiroop of glazuur. Versier het dessert het beste met poedersuiker en muntblaadjes. Het wordt aanbevolen om te genieten van een geweldige baksmaak met zwarte thee of latte.
